3 Уобичајена неспоразума у ​​вези са сировим медом

Након скоро 10 година као пчелар, чуо сам скоро сваки мит и неразумевање меда. Сајам тржишта нашег пољопривредника послужио је као прилика да исправимо дезинформације. Сирови, локални мед може бити важан састојак природне здравствене заштите у кући, али постоје неке важне ствари које сви морају знати.

3 Неспоразуми о меду

Ево три најчешћа заблуда које чујемо:



1. Добра је замена за шећер у печењу

Истина? Мед није здрава храна када се кува. Због тога избегавамо куповину пастеризованог меда у продавници. Широм света већина традиционалних медицинских пракси слаже се да загрејани мед има негативан утицај на људско тело. У случају ајурведе, верује се да мед загреван преко 60 степени целзијуса (140 степени фаренхеита) ствара „ама.“ Ама је стање слузи које изазивају упале и токсичност. Загревање меда такође може смањити садржај антиоксиданата и повећати гликемијски индекс.


шта је добро за узнемирени стомак


Знајући да пастеризовани мед није најбољи, паметни купци се сваке недеље крећу на тржиште пољопривредника у потрази за сировим медом. Ово је предивно! На жалост, многи од оних који купују ово течно злато крећу према кући и испечу гомилу муффина користећи мед уместо шећера као мед. Печење са сировим медом ефикасно га пастеризира… чинећи га истом мртвом и штетном храном коју смо покушали да избегнемо у супермаркету.

2. Здрав је само локални мед

Мед који је локални, сиров и сакупљен у правилној сезони једна је од најбољих ствари које можете да користите за алергије. Некако се то претворило у опћепознато да је за вас здрав само локални мед. Истина је да је сваки сиров мед здрав, без обзира одакле долази. Ући ће у ваш крвоток споријим темпом од прерађеног шећера и спречиће ниво инсулина од клијања. Може подржати ваш имуни систем, помоћи у борби против болести, умирити грлобољу и још много тога.

Шта је за вас најбоље зависи од тога шта покушавате да постигнете. Ако желите да користите мед за помоћ код ваших алергија, морате одабрати само сиров, локални мед. (Овде пронађите сиров мед у вашем крају.)


рецепт за лосион бар


3. Труднице треба да избегавају јести сирови мед

Још једно уобичајено неразумевање које чујем доста је идеја да мед није безбедан током трудноће. Не дајемо мед медју деци млађој од једне године - то је због забринутости због споре ботулизма. Да је ботулизам у сировом меду, то не би представљало бригу за пробавни систем одраслих. Споре не могу расти у меду и токсини повезани са ботулизмом настају само кад се он размножава и расте. Проблем с малом дјецом је тај што њихов пробавни систем није довољно зрео да би се носио са спорима ботулизма које не расту.

Добра вест је да би труднице требало да слободно уживају у овој здравој храни. Ако би дошло до контаминације, споре би се уништиле у пробавном систему мајке много пре него што је икада постојала могућност да пређу преко плаценте.

Да ли сте навели да верујете у неки од ових уобичајених митова о меду? Поделите своје податкеу коментарима испод!