Укусни и здравији рецепт за јагоде од јагода

Цео живот,лето је почело када су јагоде биле зреле.




Одрастајући у Мичигену, изабрали смо их чим је завршила школска година. Врхови прстију и мајице са црвеном бојом били су сигурни знаци сезоне јагода, џем се свако јутро послужио на тосту, а мој јунски рођендан увек се славио питу од свеже јагоде.

Сад кад живим на југу, „Лето“ почиње мало раније. Крај маја је сезона јагода и ближи се крај, а замрзивач је већ пун слатких црвених бобица. Домаћа погача од јагода била је наш десерт последњих пет ноћи (не судите), и нико се не жали! (Ако нисте међу јагодама, сластицама или тоталном гипкошћу - идите даље, овај чланак није за вас.)



Слиједите ова 3 корака и запитајте своју породицу овим сјајним бобичастим десертом!

1. Почните с правим бобицама

Узгој своје јагоде без штетних пестицида / фунгицида узимају злато. Проналажење локалне фарме (узгајање јагода на прави начин) доизабери своју осваја сребро. Купња унапријед набраних бобица од локалног пољопривредника узима бронзу. Куповина из продавнице долази мртва на крају. Дечак неће имати појма како или где се узгајају бобице, а ово је важно!





како извући длаку из пасјих ушију


Ако не можете сами узгајати, проверите локалну жетву или одаберите свој, како бисте пронашли фарму у вашој близини која нуди У-бербе јагода. Назовите унапред ако је могуће да сазнате да ли су бобице прскане нечим. Имате право да питате, а већина фармера са задовољством одговара. Имајте на уму да су јагоде на листи прљавих десетина производа који обично садрже највише остатака пестицида и требало би их куповати органско кад год је то могуће.

За колач од јагоде оперите и ољуштите неколико шољица бобица и ставите их у посуду. Можете додати неколико кафених кашика заслађивача (ја користим органски шећер од трске, али користим сирови мед или јаворов сируп ако желите), и започните пусење док не постигнете жељену конзистенцију.

Одрастао сам користећи ово ретро средство за каширање бобичастог воћа и сваки пут када га користим превезем у љето дјетињства.


Дии подлога за грејање


2. Одаберите своју колач

Јагодна погача традиционално се прави са лаганим, лепршавим бисквитом као основом. Међутим, нема правила о томе како правити сластице од јагода, па сам одлучио да употријебим друге торте и пецива за мешање ствари. Испробајте торту с анђеоском храном или направите једноставне пишкоте од капи користећи домаћу мјешавину за печење.




По Метовом мишљењу, домаћа погача у колачима била је највећи хит свих када се користи као платформа за наше свеже јагоде. Резала сам рецепт на пола за један хлеб и користила следеће састојке да бих ставила здравији спин на рецепт:


дии пасје уши


  • сирово млеко маслац од крава које су се храниле травом
  • органске трске шећер(органски шећер од трске пронађите овде)
  • локални јаја од кокоши слободног узгоја
  • органско пециво брашно(органско проливено брашно пронађите овде)
  • домаће кефир, уместо пињенице (овде пронађите кефирне предјело)
  • домаће екстракта ваниле

Увек се шалим да имам не само један слатки зуб, али устима слатких зуба. Кориштење „правих“ састојака у пецивима чини се да се мало боље осјећам у вези са својом конзумацијом десерта. (Знам, увек покушавам да оправдам своје слаткише.)

3. Премажите кремом

Цоол-Вхип то неће смањити! Немојте тако непоштовати своје бобице, тело и тастере укуса.




Навуците на руку неку добру тешку шлаг и припремите се да је избијете. Електрични миксер најбоље функционише, али шлаг и нешто масти за лактове ће трик учинити мало.

Неколико опционалних састојака може се додати креми пре бичења - мало органског шећера од трске и можда екстракт ванилије. Користим неколико кашика шећерне трске по шољи врхња и обично се не мучим са ванилијом.

Користите миксером или својим поузданим шлагом да туците шлаг до жељене конзистенције. (Само пазите да не претерате и пређете у Буттердом као што је имам неколико пута.)

4. Скупите јагодну погачу и уживајте!

Премажите торту, бобицама и шлагом у предивном слагању. Сигурна сам да вам не требају упуте како да једете.





О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.