Једноставан и укусан домаћи рецепт за кечап

Овај укусни домаћи рецепт за кечап је лакши него што можда мислите. Наш рецепт је једноставан, природан и веома укусан. Усудимо се да то испробате, без изговора!

То ће потврдити моји стари цимери чињеница да ћу ставити кечап на било шта! Једном сам је јео на божићном муффину. (Океј, тако да је то било усудило - али вредно 10 УСД који сам зарадио.)



Зашто домаћи кечап?

Седамнаест година након пробоја колача за муффине у благоваоници, кечап је и даље један од најпопуларнијих зачина у мојој кући. Дакле, ради ДИИ Натурал, морамо научити правити домаћи рецепт за кечап. Иако ћете сами направити уштеде новца, за нас је било више у питању избегавање одређених састојака и проналазећи тај савршени укус кечапа.

Састојци у кечапу

Нажалост, наш омиљени кечап из продавнице садржавао је кукурузни сируп с високим садржајем фруктозе, а када смо почели да једемо здравију исхрану и потпуно исечемо кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе из наше исхране, морали смо да изаберемо марке које једноставно не дају исти укус. Убрзо након што је започела наша потрага за добром алтернативом, наш стари омиљени бренд почео је да прави „природну“ верзију без кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе. Али не бисте ли знали - садржи пуно шећера који је изведен из ГМО шећерне репе. (Ако пратите читав проблем са ГМО-ом, знате да највећи део шећера садржаног у прерађеној храни ових дана долази из генетски инжењерне шећерне репе. А од 2014. године, 98,5% шећерне репе је ГМО. (1) много бољи за вас од кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе, зар не?) Добри разлози да у свом репертоару имате солидан домаћи рецепт за кечап.

Шта је морал приче? Немојте да вас заварају брендови који имају „природан“ статус, хвалећи се стварима попут „Маде без високи фруктозни кукурузни сируп. Будући да је тужна истина да већина компанија жели смањити углове састојцима, држе цене ниским и профитом високим. Дакле, иако можда не садрже један састојак који потрошачи популарно почињу избегавати, замениће га са другим једнако нездравим састојком који многи потрошачи још увек нису обучени да ђускају. Аххх, велики посао - опет освајаш лукаво-подмукло признање.

Покушаја и грешке

Али преусмеравам се - назад у нашу потрагу за пристојним кечапом. Између неколико гадних серија домаћег кечапа, коначно смо се одморили од експериментирања и купили органски бренд кечап који смо апсолутно волели. Погледавши састојке приметили смо да је то једноставно. Мало парадајза, мало сирћета, мало шећера, воде, соли и зачина. Хтјели смо да направимо још један покушај, замијенивши шећер природним заслађивачем и да видимо како се испоставило.

Наша прва серија било је тако слатко да смо га могли ставити на палачинке. (Хеј - вероватно би ишло сјајно са тим муффином од боровнице!)

Коначно смо овај рецепт избацили из парка користећи мало мање заслађивача. Резултат је био кечап који волимо боље него у старом стању приправности. (Требало је знати да ће то бити случај, зар не ДИИ-ови ?!)?

Спомените @диинатурал или га означите као #диинатурал!

Да ли сте спремни да га испробате?

Хајде - користите свој нови домаћи рецепт за кечап да укапате свој хрскави печени помфрит, савршено ражњићи на жару или било што друго што се добро слаже са овом љупком црвеном зачином. (Бобичасто колаче било кога?)


домаћа крема за косу



О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.