Рецепт за бадем бисцотти: Веганске и безглутенске опције

Овај основни рецепт за бискоте вас учи како да правите бискоти колачиће. Радије користим бадеме, али укључују варијације за веганске и чак без глутенске колачиће!

Људи који ме познају знају да волим кафу!



Јутро, подне, ноћ, нема везе, обично ме можете наћи са шољицом кафе у руци. И шта иде одлично са кафом? Бисцотти! Куповала сам га, али сада правим свој рецепт за бискоте.

Шта је Бисцотти?

Бисцотти је двоструко печен колачић. Поријеклом су из Италије, традиционално их праве у дугим хлебима, пеку их, режу на колаче, а затим их поново пеку до хрскаве боје. Дебеле су и лагане, чине савршену текстуру за урањање у топлу кафу. Традиционално се праве од бадема, али можете направити било коју врсту коју желите. У наставку наводим неколико варијација.


најбољи начин за прекривање биљака од мраза


Како направити бисцотти

Док се бискоти обично праве од брашна, шећера, јаја и бадема, можете променити рецепт како бисте постигли жељене резултате. Ево основног рецепта.

Течајеви Десерт

Вегански рецепт за бискоти

Ако не желите да користите јаја због прехрамбених ограничења или преференција, можете користити било које замене за јаја која делују у пецивима. Ево неколико замјена за јаја која треба испробати:

  • ланено јело: користите 1 кашику јела од ланеног семена помешано са 3 кашике воде за свако јаје, измешајте и причекајте 5 минута
  • цхиа семенке: користите 1 кашику цхиа семенки помешано са 3 кашике воде за свако јаје, измешајте и причекајте 5 минута
  • банана: користите 1/4 шоље пире-банане за свако јаје
  • бундева или слатки кромпир: за свако јаје користите 1/4 шалице пире-а
  • јабучни умак: користите 1/4 шоље сока од јабука за свако јаје.

Ове замене делују јер структура није угрожена недостатком јаја. Јаја помажу да колачи и колачи буду лагани и пахуљасти, али колачи од бискота не морају бити лагани и течни.

Рецепт за бискоте без глутена

Скоро свако брашно или оброк без глутена може бити замењен у овом рецепту јер се бискотски колачићи не протежу.

Уз хлеб, глутен је потребан да се хлеб стегне. Колачићи, међутим, не требају овај квалитет, тако да се може користити највише било ког брашна. Може се користити брашно од брашна од риже, сланутак од брашна, па чак и зобено брашно. Можете чак користити оброке попут бадемовог оброка(1).

Једно брашно које може бити тешко је кокосово брашно. Може се користити, али упија пуно влаге, па ће вам можда требати да додате мало воде у тесто. Једном када га помешате знат ћете да ли изгледа врло суво. Додајте мале количине воде истовремено, док не добијете мекано тесто које можете обликовати.

Остале супституције за ограничавање исхране

У овом рецепту за бискоте можете заменити шећер за сиров. Будите опрезни када користите ствари попут стевије, оне су пуно слађе од шећера. (Уобичајени омјер шећера у праху или течне стевије је 1 шоља и 1 кашика гутљаја.(2))

Можете користити и ½ шећера и ½ замјене, али ако требате замијенити сав шећер, пробајте 1тсп стевије за почетак и додајте још док не постигнете жељену слаткоћу.


Приручник за хитне случајеве


Такође можете изменити уље. У свом оригиналном рецепту за бискоте користила сам уље за кување, али од тада сам то елиминисала из моје кухиње, па сада користим кокосово уље. Прво га растопим, тако да добијем тачно мерење. Такође можете да користите уље сафарија, сунцокретово уље или било које друго лагано уље. Такође можете да замените мало уља за пире од јабука. Много рецепата успешно замењује јабуков умак уље.

И на крају, бадеме можете заменити готово свим. Волим златне грожђице, смокве, сушене бруснице, пекане, филете, чоколадни чипс, или све што желите. Експериментирајте и пронађите оно што вам се свиди!

Јесте ли икад пробали направити рецепт за бискоте? Зашто данас не пробати серију!

Други слатки рецепти

  • Рецепт за хлеб пријатељства Амисх
  • Домаћи рецепт за чоколадни тартуф
  • Апхродисиац Хербс Лове Битес
  • Природно заслађене домаће чоколаде
  • Погледајте све наше рецепте за десерте овде.

О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.