Предности лимуна и домаћи рецепт за хладну жваку

Волим лимун!

Не могу се заиста сјетити кад се то догодило, јер као дијете нисам могао бити натеран да једем ништа ароматизирано лимуном. Мислим да се моје мишљење променило на факултету. Пили смо огромне количине лимунске воде пре формалности. Неко је чуо да то помаже у спречавању надимања и сви смо желели да се уклопимо у наше хаљине и изгледамо сјајно. Убрзо након тога почео сам да ценим лимунову корицу у својим боровницама од боровница и пре него што сам сазнао да сам заљубљен.



Лимуни у историји

Постоји толико много рецепата који истичу лимун. То је вероватно зато што је део наше исхране скоро 3000 година. Први пут смо то писали у арапском приручнику за баштованство у 10. веку Б.Ц. Прво су путовали у Сједињене Државе са Цхристопхером Цолумбусом, али само као семенке.


мсг бесплатна храна


Воће се доказало путујући са каснијим истраживачима океана када су их носили како би спречили скорбут. Мадам Гриеве нам говори у њој АМодерн Хербал да је почетком 19. века енглески закон прописао да на броду мора бити довољно лимуна или лимете како би сваки бродар могао давати по једну унцу сока сваки дан током десет дана када су били на мору.

Лимун има пресудно важно место у кретању људи широм света. Све док га нисмо користили за украсне и лековите сврхе, пловидба бродом која је трајала дуже од бродских продавница свеже хране била је изузетно опасна. Ова невероватна биљка учинила се неопходном и гарантовала да ће се њено семе селити са азијског континента на коме је порекло. Од тада су посађене у готово свим суптропским регионима.


вртни кревет лазање


Већина лимуна који јемо овде у Сједињеним Државама долази из Калифорније, а мала количина долази из Италије. Лимуне се користе за више од хране и лекова. Чак су написане читаве књиге о снази чишћења ових невероватних плодова.

8 здравствених користи лимуна

Ево неких разлога због којих бисте можда желели да вам се неколико лимуна за здравље донесе:

  1. Раствара мокраћну киселину и друге отрове у крви што га чини важним дневним суплементом за артритис и гихт.
  2. Због садржаја калцијума успешно се користи за спречавање рахита, потпору здравих костију и јачање зуба.
  3. Лимуне су богате калијумом. Подржавају здравље срца и крвотока и на крају штите здравље мозга и нервног система.
  4. Свежи лимунов сок исечен на пола и са водом може се употребити за зацељивање грлобоље.
  5. Жличица лимуновог сока у пола шоље воде корисна је за смиривање жгаравице.
  6. Свежи сок од лимуна (једна до две унце) који се додаје у веома хладну воду и пије се три до четири пута дневно користи се за заустављање прекомерног крварења, као што је случај у случају чира или јаке менструације.
  7. Тоник од лимуна узет са белим луком савршен је јутарњи тоник за подршку здравој јетри. У традиционалним дијетама широм света, неки облик јутрошњег тоника се користи и данас.
  8. Врући лимунов сок исечен водом, попут оног који је пронађен у традиционалном врућем меду, врло је ефикасан у смањењу прехладе или грипа.

Важан део лимуна

Свјежи сок од лимуна и лимунова корица садрже витамин Ц плус биофлавоноиде. Ово је добар разлог да једете бели део између коре и плода, који се назива крме. Већина их избегава јер се сматра горким, али га треба конзумирати с воћем кад год је то могуће. Један једноставан начин за то је да се бомбонирате на коре, кору и све, и користите их као бомбоне у облику лимуна, нарочито током сезоне прехладе и грипе. Кухају се мање него што би се користило за кандиране коре намењене за декорацију и зато су мало жвећљивије и мало горче. На тај начин се смањује губитак витамина Ц. Сируп га штити од даље оксидације.

Цандиед Натурал Цолд Цхевс

Састојци

  • 8 великих лимуна
  • 2 шоље шећера (органски шећер од трске потражите овде)
  • 2 шоље филтриране воде (овде пронађите најбоље системе за филтрирање воде)

Упутства

  1. Огулите лимун и исеците кору са десетом на танке тракице.
  2. Загревајте шећер и воду док се не помешају у сируп.
  3. Додајте тракице лимуна и прокувајте.
  4. Смањите топлоту и пирјајте 40-50 минута.
  5. Скините тракице разрезаном кашиком и ставите на пергамент папир да се охладе. Извадите док се шећер не кристализира. Чувајте и користите у наредне 2 недеље.

Да ли у своју прехрану уграђујете лимун? Како их једете? Поделите у одељку за коментаре!