Предности употребе лимунске траве за храну и лекове

Данас говоримо о узгоју лимунске траве, употреби у храни и предностима лимунске траве. Уживати!

Лимунска трава (Цимбопогон цитратус) је основни производ тајландске и индонежанске кухиње. Обично га пронађем у продавници пресвученом у равну, пластичну шкољку за предавање. Ова трајна трава је можда један од најневидљивијих лекова који данас седе на полицама америчких продавница.



Прво су ме упознали са лимунском травом као арому биљних чајева. Није ми се баш свидјело Поред лимуна, постојала је и друга нота коју у почетку нисам препознала. Недавно сам прочитао да је суптилни окус руже. Морам признати да ме због тога желим поново пробати лимунску траву. Верујем да је окус руже највише изражен у свежој биљци и да се мало мења када се осуши.

Лимунска трава у храни

Као што сам већ напоменуо, свежу лимунску траву можете купити у трговини живежним намирницама или понекад у одељку за замрзавање. Можете је купити и осушену (пронађите је овде), а затим је натопите пре употребе. Намакање је лако, само додајте довољно топле воде да се покрије и оставите да одстоји 2 сата. Можете пити чај када исцедите остатак течности или га једноставно избаците.


природни кечап рецепт


Када користите свежу лимунску траву, нећете користити пуне стабљике траве. Боја се мења баш као што бисте то видели са зеленим луком, из белог у зелени. У случају лимунске траве, зелени део није употребљив јер постаје прилично дрвенаст. Одрежите га и користите само бели доњи комад. Будите сигурни да лимунска трава коју купите није на врху зацрвењена и није дискетна. Обоје су знаци да је престар.

Лимунска трава поздравља било који рецепт са мало зачина и ђумбира. Можда је најпознатији у омиљеној Тајландској супи, Том Иум Кунг.

Предности лимунске траве

Иако додаје укусан лимунски укус чају, то није све што чини. Лимунска трава делује против гљивица, антибактеријски и антимикробно. Може се користити за одбијање унутрашњих паразита и ублажавање стомачних болова. Делује на нервни систем, делује као благи седатив, смирује стрес и ублажава главобоље. Чак се користи за побољшање варења масти у телу, што га чини корисним као природни додатак за одржавање здравог нивоа холестерола.


сода бикарбона и епсом маска од соли


Узгој лимунске траве

Нажалост, ова биљка није вишегодишња биљка у којој живим у Охају. То је коров у неким тропским земљама, где је брање неких за вечеру једноставно као и излазак на стражња врата. Добра вест је да то не значи да не можете уопште да га узгајате. Прије неколико година узгајали смо лимунску траву на једном нашем вртном плацу. Преферира влажно тло богато компостом. Трава ће нарасти до просечно 2-3 метра. Када буду спремни за жетву за 4-8 месеци, једноставно одсечете стабљику изнад земље и однесете је унутра. База ће се регенерирати и можете сакупити још пар пута пре него што мраз убире ваше биљке. На јесен увек можете ископати део траве и ставити га у лонац да донесете за презимљавање.

Са толико употребе, лимунска трава треба да надје свој пут у више наше хране. За сада ћу се придржавати тајландског или индонезијског рецепта у ротацији рецепата и спремићу се да садим још неке лимунске траве у башти ове године.

Да ли кувате са лимунском травом? Или га користите за своје здравствене користи? Ако је то случај, поделите са нама у коментарима испод!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.