Најбољи домаћи чили рецепт

Хладније време. Време је за фудбал, уживање у пожару и велике лончеве са парним чилијем! Ништа не прелази густ, меснат (и зачињен) чили када се дружите са породицом и пријатељима. Управо смо очарали нашу породицу по овом чили рецепту, док смо прославили мој рођендан прошле недеље; па сам хтео да поделим с вама ову небеску посуду.

Јело чили тако је названо јер је историјски садржавало укусну мешавину паприке чилија. Одлучио сам се вратити коријену чилија тако што ћу уградити тону паприке чилија и био сам награђен најбољим чилијем који сам икад направио. Видите чисту посуду у горњем десном углу слике доле? Пуна је разноврсних мешавина паприке чилија, и то је тајна великог чилија - верујте ми!


скала за израду сапуна




Састојци

  • 2 лбс. мљевена говедина, по могућности од крава храњених травом
  • 2 средња жута лука - сецкана
  • 1 лук белог лука - ситно на коцкице (да, цела ствар)
  • 1 зелена паприка - сецкана
  • 1 побуна паприка - ситно нарезана на коцкице
  • 1 анахеим паприка - ситно на коцкице
  • 1 кајенска паприка - ситно нарезане на коцкице
  • 1 мађарски бибер - ситно на коцкице
  • 2 серрано паприке - веома ситно нарезане на коцкице (семенке за блаже)
  • 2 јалепено паприке - веома ситно нарезане на коцкице (семенке блаже)
  • 2 четвртине конзервираног уситњеног парадајза (или замените лименке од 2 до 28 оз. Купљене у коцкицама) - укључујући било који сок
  • 2 лименке тамно црвеног пасуља (15 оз.)
  • 1 лименка црног пасуља (15 оз.)
  • 1 лименка кукуруза (15 оз.) Или око 2 шоље свежег или смрзнутог кукуруза
  • 1 паста парадајз пасте (6 оз.)
  • 2 кашике соса од црвене паприке (користим Цхолула)

Ако не можете да пронађете тачне горе наведене паприке, не брините, кључ је велика разноликост - било која сорта - само уградите мешавину благе и љуте паприке у складу са вашом палетом - ваше истраживање биће награђено.

Зачини

  • 2 кашике слатке паприке
  • 2 кашике чилија у праху
  • 3 ½ кашике кошер соли
  • 2 кашике млевеног кумина
  • 1 кашика свеже пукнуте црне паприке
  • 1 кашика листића тимијана
  • 1 кашика листа оригана
  • 1 кашика какаа за печење
  • 1 прстохват шафрана (немојте претеривати, користите око 15 пахуљица - ово је тајни састојак!)

(Овде пронађите органско раширено биље и зачине које препоручујемо овде.)

Упутства за кување

1) Смеђа мљевена говедина у великом лонцу у којем ћете кувати чили. Оциједите по жељи, али ја не. Убаците лук и бели лук и кувајте са говедином 5 минута. Додајте све паприке и кувајте додатних 5 минута док паприке не постану меке.


како направити свој властити дезодоранс


2)Умешајте преостале састојке осим паста од парадајза, кукуруза и пасуља. Загрејати до врења, смањити топлоту, поклопити и пирјати. Наставите да крчкате 15 минута.


фаза сапун гела


3) Додајте парадајз пасту и мешајте док се потпуно не сједини. Умешајте грах и кукуруз. Покријте и наставите да крчка 1 сат, повремено мешајући, покривајући и откидајући док не постигне жељену дебљину. Послужите у посуди са омиљеним прилогом од чилија. Најбоље кад се послужују с укусним хлебним хлебом!

Пуно Цхили-а ... Шта сад?

То чини врло густ, срдачан, меснат чили, па додајте воду ако више волите тањи чили или га желите развући на више оброка. Међутим, овај рецепт већ чини ВЕЛИКИ лонац чилија. Радујемо се што ћемо јести из истог лонца чилија за неколико узастопних оброка, али размотрите ове опције ако вам је превише:

  • Често правимо резанце и имамо „чили шпагете“ када се приближавамо крају лонца и треба нам нешто другачије.
  • Замрзните преостали чили када чланови породице гунђају због нечега другачијег. Порције с једним оброком посложите у контејнере и замрзните како би чланови породице могли да се одмрзавају и једу за брз оброк или узимају за ручак. Не заборавите да означите ове залеђене остатке како се не би игнорисали и пали у мрачно понор замрзивача.
  • Ујутро умутите малу количину у паши за чилија јаја или направите омлет од чилија са киселим врхњем и сиром!
  • Поведите мало до заузетих комшија, који ће вам захвалити што нисте размишљали о припреми вечере.
  • Користите га за веома укусно тацо месо.
  • Направите торту од пилетине од чилија, тортиље од слојева од чилија, сира, лука, парадајза, салате или било чега што звучи добро.
  • Чили помфрит? Да хвала.

Забавите се подешавајући овај рецепт како бисте удовољили непцу и јавите нам да ли сте смислили још једну сјајну верзију (али сумњам да је мој).


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.