Бојење ускршњих јаја је природно забавни породични пројекат!

Напомена Матт & Бетси: Придружите нам се у добродошлици једном од наших најновијих сарадника, Сарах Озимек! Она пише у Цуриоус Цуисиниере, и ушла је на брод да би поделила своје сјајно знање о храни са заједницом ДИИ Натурал. Уживајте у њеном праводобном чланку о природном бојању ускршњих јаја!

Није важно колико имам година, поприлично сам сигуран да ћу увек желети да бојим јаја за Ускрс. Светле боје. Мирис сирћета. Тврдо кувани сендвичи од јаја са малим комадићима обојене беле боје од пукотина које су се формирале када се мало превише узбуђујем бацајући јаја у боју. То је само једна од оних ствари која означава сезону.



Јаја су одавно симбол пролећа и новог рођења, из прилично очигледних разлога. Постоје многе верзије одакле потиче традиција умирања ускршњих јаја, али без обзира на порекло, традиција се може пратити све до раних хришћана у Мезопотамији.

То је начин пре него што су имали синтетичко обојење хране!

Па, шта су хришћани (и други) радили да би фарбали своја јаја пре проналаска синтетичких боја? Користили су, наравно, природне боје!

Природа нам је поклонила прелепу палету боја које чекају да се експериментише са бојама. А сада ће сигурно постојати и неколико сјајних опција за природне боје у вашој кухињи. Вероватно сте доживели моћну моћ бојења репе или куркуме. Али, неки састојци за бојење су изненађујући. Црвени купус, на пример, даје прелепу нијансу плавих и љубичастих нијанси. И осушене лук коже стварају мало дубине у црвено / наранџастој породици.

Умирање ускршњих јаја, наравно

Након што одлучите за боје које желите (погледајте доле), следите овај поступак за сваку од њих:

  1. Сипајте отприлике 2 шоље састојака боје са 2 шоље воде у малој, поклопљеној шољи 15-20 минута. Уклоните боју са топлоте и оставите да се мало охлади.
  2. Једном када се смеса охлади на собну температуру, проциједите комадиће поврћа. Додајте 2 кашике сирћета у течност и прелијте боју преко тврдо куханих јаја која су била стављена у посуду, чашу или теглу. (Користили смо тегле за конзерве у којима се налазе по 2 јаја.)
  3. Хладите јаја у раствору боје преко ноћи.
  4. Након 24 сата извадите јаја из смеше боје и ставите их на жичане полице да се осуше. (Поставите папирни пешкир на тањир испод сталка да бисте сачували своје цоунтертопс од било којег бојила које би могло исцурити из јаја док се суше.)

Немојте се изненадити ако љуске јаја промијене боју или текстуру док се осуше. Нека природа ради свој посао - крајњи резултат је тога вриједан. (Сви обрасци у боји на јајима приказанима горе развијали су се како се јаја суше. С изузетком пуцања. Дошло је од прекомерног убацивања јаја у теглу.)

Састојци и боје

Црвено купус ⇒ плава / теал

Листове купуса исецкајте грубо пре него што закуха. Када додате сирће у раствор за бојење, приметићете да се боја течности мења из плаве у ружичасту. Не узнемиравајте се Након финог намакања, јаја су и даље плава.

Црвене лук коже ⇒ Дееп Брицк Ред

Симерујте спољне слојеве црвеног лука. Суви слојеви делују подједнако добро као и спољни свежи слојеви.

Жуте лукове коже ⇒ црвено-наранџасте

Задржите те суве спољашње слојеве од свог жутог лука! Једном када се покрену, играју забавне трикове у породици црвено-наранџаста и браон.

Цвекла ⇒ Пинк / Мароон

Огулите и насјецкајте репе пред кухањем.

Куркума ⇒ Жута / Златна

Ако сте икада радили са куркумом, знате каква је то моћна боја. Држите овај даље од одеће и одмах очистите просипање. Помешајте 1 кашику куркуме у праху са 2 шоље кључале воде и 2 кашике сирћета.

Имајте на уму да ће ефекат боје варирати у зависности од концентрације боје, боје боје јаја и колико су јаја у боји.

Алтернативни метод

Такође можете да бојите своја јаја тако што ћете сирова јаја истопити са састојцима боје, водом и сирћетом. Користите исте омјере састојака са водом и сирћетом као и код горње методе преко ноћи. Ова метода је брз начин за скупљање јаја у боји, а посебно је користан ако немате простора за фрижидер за неколико тегли.


рецепти за малто оброк


Тражите забавне начине коришћења обојених јаја? Како би било да их користите у пољској ускрсној супи или их уплетете у италијански ускршњи хлеб?

Јесте ли пробали природно умрети ускршња јаја? Који су ваши омиљени састојци за бојење?