Јестиве и лековите семенке? 10 семенки које можете и треба да једете




Семе, семе. Јестиво семе. Лековите семенке.

Сад је све у питању семе у нашој кући. Сваке године наручујемо више него што је заправо засађено у земљи. Понекад то значи да завршавамо једући део стоке која је била намењена за садњу. Звук чудно? Није, обећавам!




Постоји велики број семенки које су заправо храна и лек. Ако сте купили органско, не третирано семе или сте сачували своје, можда ћете повремено моћи да заробите у залихи семена за брзи лек или чак и укусну ужину. Ево неколико јестивих семенки које вреди погледати ближе:

Јестиве семенке за боље здравље

Мирођија (Анетхум гравеоленс) / Комарац (Фоеницулум вулгаре/ Анис (Пимпинелла анисум)

Сва три ова ароматична семена важна су за здравље пробавног тракта. Копар је први лек који сам предложио свом мужу. Јео је антациде попут слаткиша као резултат стреса на послу. Уместо тога, послао сам га да ради са малом кесицом јестивих семенки и он је жвакао само једну или две када су га напали паљење и надимање. Олакшање је једнако лако као и то. Копар, коморач и анис могу се жвакати појединачно или комбинирати у исту сврху или се претворити у једноставан чај након вечере. (Овде пронађите органско семе копра, органско семе коприве и семенке органског аниса.)







Сезам (зевалица)

Сјеме сезама није овдје само за украшавање вашег лепиња. У здравственим круговима многи знају врлине сезамовог уља, али јесте ли знали да додавање семена у храну у већим количинама може имати користи и вама. Волим их нежно наздравити и самљети их за зачин. Сјеменке сезама садрже богато калцијум, па би свако ко је требао појачао добро да боље упозна ово укусно семе. (Овде пронађите органско семе сезама.)




Бурдоцк (Арцтиум патцх)

Многи људи мрзе бурдоцк. Копчићи који су инспирисали Велцро лијепе се на ваше кућне љубимце, панталоне, а понекад чак и на прсте. Тешко је замислити било какву употребу за један од наших најчешћих корова на Средњем Западу. Када се пажљиво уклоне са спољашње гредице бура, семенке репице су уобичајено лековито семе које подржава здравље бубрега, јетре, па чак и здравља очију. (Овде пронађите органско семе ланаца.)




Бораге (Бораго оффициналис)

Семе боражине се може пресовати да би се добило уље. Ово уље садржи високо гама-линоленску киселину (ГЛА) и врло је ефикасно као противупално средство. (Овде пронађите органско уље семенке боралије.)




Сунцокрет (Хелиантхус аннуус)

Познати жути сунцокрет нуди више од лепоте. Можда је чешће жвакати семенке сунцокрета за ужину, али јесте ли знали да је то и лековито семе? То је један од мојих најдражих лекова за мушкарце који имају потешкоће са простатама.




Псиллиум (Плантаго овата)

Ово слузаво мало семе потиче од врсте из рода Плантаин. Када се дода у воду, набубри и ствара слуз који је у комбинацији са масним садржајем влакана одличан за пробавни тракт. Нарочито је добар за затвор. (Овде пронађите органско семе псилијума.)




Цхиа

Ово мало семе постало је прилично популарно као здрава храна која се налази у смоотхие-у, житарицама за доручак, па чак и у комбучи! Иако је то име домаћинства, већина људи заправо не зна шта је то. Цхиа је семе врсте кадуље која се зове Хиспаниц кадуља. Најпознатија је по томе што је богата Омега-3 масним киселинама и антиоксидансима. (Овде пронађите органско цхиа семе.)





колико дуго траје домаћи путер од кикирикија


Коријандер (Цориандрум сативум)

Ваша омиљена мексичка биљка, килантро, има тајни идентитет. Цилантро је име које користимо за ову биљку када једемо лишће. Када користимо семе називамо га коријандер. Кориандер се користи и као кулинарско и лековито семе у Индији је познато противупално средство. (Овде пронађите органско семе коријандера.)




Да ли ове године садите неко од ових јестивих семенки? Постоје ли друге које користите и за садњу и за јело?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.