Здрави домаћи рецепт за сок од тартара са јогуртом

Овај здрави домаћи рецепт од сока од тартара обавезно је ако једете рибу. То је једноставно и укусно, па прескочите вештачке сосеве са вештачком намирницом!


је све зачин добар за вас




Волим тартар сос!

Каква је то необична зачина јер већина људи је једе само с рибом, али свеједно је волим. Риба помфрит, печена риба, рибљи сендвичи, по’боис. Чак су и бучни штенад и помфрит све бољи уз умак од тартара.

Добар рецепт за сос од тартара је прекрасна равнотежа киселости и слаткоће која доноси најбоље из подједнако пржене и печене морске хране.

Али, као и многи зачини, ако се упутите према полицама својих прехрамбених производа, пронаћи ћете флаше пуњене вештачким састојцима и аромама.

Шта је сок од тартара?

У основи, сос од тартара је зачин на бази мајонеза који додаје мало киселине (обично у облику лимуновог сока или сирћета), заједно са мало слаткоће од киселих краставаца или сластица.

Коначно, сок од тартара добио је име по Златној Хорди, Монголи који су напали Европу у 13. веку, а који су били познати као Татари (1)

Дефинитивно бисте могли да направите свој умак од тартара користећи домаћу мајонезу и зачине у ниже наведеном рецепту, али хтео сам да направим корак даље.

Прављење здравог домаћег сока од тартара

Можда ме је подстакла моја лагана опседнутост сосом од тартара или моја склоност да га положим на свој тањир или сендвич (само мало криво), али хтео сам да направим рецепт за сос од тартара који је био заправо добро за тебе! Један од којег се не бих осећао лоше узимајући тако велику меру.

Да бих то постигао, окренуо сам се својој здравој кремшној бази: домаћем јогурту. Мешајући обични јогурт са класичним елементима сока од тартар-а, добијате здраву зачину која озбиљно задовољава сваку жељу сока од тартар-а.

Одабир јогурта за базу

Ако за свој сос од тартара користите обични, грчки јогурт, сос ће бити мало гушћи и чвршћи.

Ако за прављење сока од тартара користите обични јогурт, сос ће бити мало тањи. (Друго решење би било да неколико сати проциједите свој обични јогурт у неколико слојева газе. То ће вам дати гушћу основу јогурта за сос.)


помешајте смрзнути јогурт


Било како било, ваш домаћи сос од тартара и даље ће имати сјајан укус. Све зависи од текстуре коју желите у свом сосу.

Спомените @диинатурал или га означите као #диинатурал!

Да ли сте икада пробали направити рецепт за домаћи умак од тартара? Пробајте, лако је и укусно!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.