Здраве могућности за столом захвалности




Да ли икада покушавате да јела буду укључена у традиционални мени захвалности? Још увек нисмо сигурни који је био први мени, баш тако.

Писани документи из тог времена спомињу дивљу пуретину, дивљач и морску храну. Знамо да је било кукуруза, као и разне тиквице. Традиционална енглеска возарина у то време укључивала би љуте и слатке пите, али колонисти нису имали приступ пшеничном брашну или маслацу, па не и пита за захвалност. Ферментирана пића била би изузетно мала, па није вјероватно да пијуцкају мало пива или вина.



Све у свему, први Дан захвалности био је велики месни фест, ту и тамо посут тиквицама, луком, белим луком, шаргарепом и репом. Можда је било и неких зеленила које нису нужно поменуте у првим документима. Како је то била прослава добре жетве, добро донијете, вјероватно је изгледао као наш стол на крају сезоне, када долази хладно вријеме. У то доба године, наши тањири су најчуднија мешавина ствари које једемо последње пре него што их мраз захвати.

Здраве ствари у традиционалном менију захвалности

ВОЛИМ да осигурам да наши празнични оброци имају добру дозу лијека скривеног међу укусним посластицама. У том духу сам мислио да ћу делити „лек“ који се може наћи у првом оброку, као и традиционална јела која данас имамо.





једноставан рецепт за прелив ранча без пињенице


Бруснице (Вацциниум мацроцарпон)

Ах, брусница! Испуњен антиоксидацијском добротом и одличан је за мокраћне путеве. Додавање бруснице у ваш оброк, све док га не пијете пуни шећера, може помоћи алкалнизацији вашег тела. Заиста волим сос од брусница који користи свеже бруснице и читаву поморанџу. Ово мало укусно воће има високо витамина Ц, а додавање биофлавоноида у наранчиној кожи само је прилог таквом прилогу у имуно подржавајућој исхрани. Нажалост, ако скувате ове чудесне бобице, губите витамин Ц који је осетљив на топлоту, па их једите сирове! (Овде пронађите рецепт за уживање у сировој брусници.)




Бундева (Цуцурбита пепо)

Пита од бундеве може бити лековита, мада су семе оне које најбоље спакују. Сама воћка може деловати као благо лаксатив. Такође је веома висок у бета-каротену. Ако немате дијабетес, проблеме са штитном жлездом или компромитирани систем пробаве, то ћете моћи претворити у витамин А, наравно да ће вам требати масноћа да бисте то учинили па се немојте залеђивати у том домаћем шлагу. крем!




Кадуља (Салвиа оффициналис)

Кадуља има толико дивних квалитета и већ сам дуго писао о природним употребама кадуље. У контексту великог тешког оброка, важно је знати да: а прскање жалфије током целог менија помоћи ће нам да правилно пробавимо масти и одржавамо варење у добром радном стању. (Овде пронађите органску сушену кадуљу.)





рецепт за чај од сумака


Ораси (Југланс нигра)

Орах је био сигурно у првом дану захвалности. Овај орах је препун минерала и као бонус је добар извор омега-3 масних киселина. Додавање ораха у вашу Дан захвалности је подршка за здравље срца за коју се зна да помаже у контроли холестерола. (ДИИ Натурал препоручује употребу сирових органских клијалих ораха, овде пронађене.)




Чешњак (Аллиум сативум)

Наравно да сви знамо шта чешњак може да учини за нас. Ако сви за столом поједу нешто, можете и даље стајати један поред другог и радити слагалицу након вечере. Појачање имунолошког система свакога мора бити у сезони шећера у који ћемо ускоро ући.




Желим вам срећан Дан захвалности!

Коју здраву храну додајете својој гозби? Слободно поделите у одељку за коментаре испод!





О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.