Биљни грм рецепт: пиће, а не грм растете!




Морам признати, кад ми је пријатељ рекао да имају добар рецепт за грмље, помислио сам да мисле на узгој Азалеја. Испада да су разговарали о пићу!

Шта је напитак од грмља?

Технички гледано, грм је мање дрво или грм. Али грмови о којима овде причамо су мало више изван оквира. То је освежавајући биљни напитак у којем можете уживати врући или хладни, али углавном ледени. Грмље се може користити и као база за коктеле или као окус за торте или торте. Могућности су бесконачне!




Да бисте направили грм, требаће вам воће или поврће, шећер и јабуково сирће. Желите знати више? Прочитајте на!

Основни рецепт за грмље

Ово је основни рецепт за прављење грмља. Можете користити скоро било које воће, поврће, било који шећер и било коју врсту сирћета.

  • 2 шоље исеченог воћа или поврћа
  • 2 шоље шећера
  • онолико сирћета колико воћа имате, у овом случају 2 шоље

Воће или поврће ставите у стаклену теглу, попут тегле за конзервирање. Покријте шећером и протресите или промешајте да се премаже цело воће или поврће. Поклопите и оставите на хладном, тамном месту 24 сата. Ово ће извући сок из воћа или поврћа и учинити га доступним сирћетом.

Након 24 сата примијетићете сируп на дну тегле. Ово је природни сок који се меша са шећером. У овом тренутку можете додати сирће. Промијешајте или протресите и ставите на том мрачном, хладном мјесту 2-3 дана. Проциједите и послужите са ледом и газираном водом. Или користите неки од предлога испод.

Воће и поврће

У овом рецепту за грмље може се користити скоро било које воће. Нисам имао грешку са било којим воћем. Купина ми је тренутно омиљена, али пробајте оно што волите.




За поврће користите нешто са већим удјелом природног шећера. Мрква ми је најдража овде. Насјекао сам шаргарепу да бих направио више површине. Слатка паприка даје занимљиву ноту укуса. Шта је са кукурузом? Скроб у кукурузу готово да је кремаст. Мало чудно и свакако другачије!

Шта год да користите, покушајте да пронађете воће или поврће на врхунцу зрелости. Изабран прерано, недостаће им шећера који би требали учинити ваш грм укусним. Превише зрело и смеша би могла почети да трули или ферментира.


Воодстове фире стартер


Додавање биљака у ваш грм

За први део користите само воће или поврће које планирате да користите. Затим када додате сирће, можете додати и трављено биље. За сваку шољицу воћа или поврћа користите 1/2 шоље свежег сецканог биља или 1/4 шоље сушеног биља.




У свом грму купине користим кадуљу ананаса. Арома свежег ананаса добро се меша са тамним, слатким купинама. Понекад ћу додати мали комад љуте паприке, попут тајландског чилија. Ово додаје зачин и укус, чинећи то некако попут ватрогасног сирара или мастер тоника само што вам није потребно да чекате скоро толико дуго.

Овде ће радити скоро свака биљка која се може интерно конзумирати или користити. Даћу вам неколико предлога у наставку. Будите сигурни да је ваше биље чисто и без грешака и да на њима није коришћен ниједан пестицид.

Шећер за ваш грм рецепт

За овај рецепт можете користити било коју врсту шећера. Често се користи бели шећер, мада више волим благи укус сировог шећера. Остале врсте шећера које се могу користити укључују кокосов шећер, палмин шећер, шећер од датуља, демерара шећер, турбинадо шећер и многе друге. Нисам пробао да користим замене за шећер попут стевије, па не могу рећи да ли ће ови успети или не. Стварни шећер је потребан за повлачење сока из воћа или поврћа. У овом случају можете користити мешавину шећера и стевије.




Неколико рецепата и приједлога за грмље

Ево неколико рецепата и приједлога за грмље. Користите машту и забавите се! За ове рецепте добро делују две шоље воћа или поврћа, 2 шоље шећера и 2 шоље сирћета.





како направити уље за потапање хлеба


  • Кадуља и ананас кадуља
  • Јагода и рабарбара
  • Јагода и босиљак
  • Трешња и вапно
  • Јагода лимунада
  • Ђумбир и шаргарепа
  • Кукуруз и тимијан
  • Бели бибер и лимунска трава
  • Ђумбир и лимунска трава
  • Јабука балзам са лимуном

Можете видети да су могућности бескрајне. Експериментирајте и забавите се!

Сирћета

Сирће може бити јабуково сирће, или може бити нешто друго. Рижево винско сирће, сирће од црвеног вина и сирћет од шерија су добар избор. Дестилирани сирћет је сувише оштар и не баш пријатан. Спремите ово за чишћење! Такође, балзамични сирће може бити превише гипко за пиће попут овог.




Прављење грмова

Да бисте користили грм у коктелу, прво додајте лед у чашу. Сипајте око 1/3 шоље натопљеног грмља, 1/3 шоље газиране воде и 1/3 шоље рума. Овде би био добар средњи рум који није ни мрачан ни чист. Ако више волите други алкохолни напитак, попут бурбона, користите га уместо њега.




Да бисте ово учинили подругљивим репом, изоставите рум и повећајте грм и пенушућу воду на 1/2 шоље.

Рецепти за грмље попут ове, забаван су начин да сачувате и користите своје воће и поврће. Забави се!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.