Рецепт за домаћи бифтек од бифтека: А1 копија рецепта

Љетни позиви за одреске на жару и бифтек

Осјећам да морам започети овај пост с малим одрицањем. Искрено, нисам велика особа са умаком од бифтека.


колико јабуковог сирћета за косу




Није да ми се не свиђа укус, али дајте ми добро зачињен, сочан одрезак и не треба ми ништа да га умочим.

Мој супруг, с друге стране, воли свој сок од бифтека.

Када смо први пут покушали да уклонимо купљене сосове из наше кухиње, написао сам коментар да једном када прођемо кроз нашу тренутну залиху сока од А1 стеак-а (3 боце које смо добили на поклон једно лето), вероватно нам неће требати да купујете више, пошто су рубље зачињавања додале толико укуса бифтекима са роштиља.

Дочекао ме је поглед ужаса. (Могло би се помислити да сам му управо рекао да у свету постоји мањак сладоледа и чоколадне торте.)

Тог поподнева сам научио да неки људи могу бити веома везани за свој бифтек сос.


дии спреј-тан


Прављење домаћег рецепта за умак од бифтека

Боца А1 је током последњих година остала причвршћена у нашем фрижидеру. Ми то не користимо баш толико, али увек је ту када је потребно.

Да би елиминирали ту боцу из нашег фрижидера, мој домаћи рецепт одреска са умаком морао је да прође врхунски тест: мужево одобрење.

Искрено, мало сам се бринуо.

Али била су потребна само два покушаја да се смисли сос који је прогласио довољно добрим за Њујоршки одресци са савршеног роштиља.

Јединствена комбинација састојака

Да, овај рецепт има пуно састојака, али вероватно их имате већ и вребају око ваше смочнице.

Умак од одрезака добија свој карактеристичан укус и димљеност захваљујући јединственој комбинацији састојака која се обично рекреира неком комбинацијом кечапа и Ворцестерсхире соса.

Али хтео сам да то учиним још основнијим од тога и саставио сам рецепт који је умак стварно свалио на спајалице.

Изаберите своју доследност

Највећа разлика између овог домаћег рецепта за сок од бифтека и продавнице купљеног сока А1 одреска је конзистенција.

Овај сос је од процесора за храну мало тањи од класичног сока од бифтека. Још увек може да се умочи, али не и дебело у боци.

Можете га користити танко, ако желите. Још је укусно!

Међутим, постоји једноставан лек ако волите ваш сок од бифтека густ. Једноставно вратите очишћену смешу на шпорет и смањите је да се мало згусне до ваше жељене конзистенције.


домаћи шампон и регенератор


Затим упалите тај роштиљ, јер ће вам требати одрезак да уроните у овај сос!

Рецепт за домаћи бифтек од бифтека: Копикат А1

Припрема: 30 мин. | Кувар: 20 мин. | Принос: ½ шоље

Састојци

  • Шоља филтриране воде (овде пронађите најбоље системе за филтрирање воде)
  • ¼ шоља балзамичног сирћета (овде пронађите високо оцењени балзамични сирће)
  • 2 кашике белог дестилираног сирћета
  • 1 кашика соје соса или течних аминоса (овде пронађите органски соја сос, а течне амино киселине)
  • 1 кашика сока од поморанџе
  • 1 кашика меласе (органску меласу потражите овде)
  • 1 кашика рајчице (органску пасту од парадајза пронађите овде)
  • 1 кашика грожђица
  • ⅛ велики жути лук, нарезак
  • 1 чешањ чешњака, нарежите на четвртине
  • 1 кашика сенфа у праху (овде пронађите органско млевено сенф)
  • Сп семе целера (овде пронађите органско семе целера)
  • Сп кашичице соли (овде пронађите нерафинирану морску сол)
  • Сп млевене паприке (овде пронађите органске црне бибер)
  • прстохват кајенске кашике (органски кајенски бибер пронађите овде)
  • прстохват млевених каранфила (органски млевени каранфили пронађите овде)

Упутства

  1. Комбинујте све састојке у малој тепсији.
  2. Доведите смешу да прокуха на средње јакој ватри. Смањите топлоту на средње ниску и пирјајте 20 минута, док се смеша не смањи.
  3. Пустите да се сос охлади, непокривен, на собној температури.
  4. Ставите (незаслађени) сос у посуду вашег прехрамбеног процесора. Пурее док не постане глатко.
  5. Укусите сос и прилагодите зачинима по жељи.
  6. По избору: Сос вратите у лончић и пирјајте док не постигне жељену дебљину, 5-10 минута.
  7. Чувајте сос у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Сос би требало да траје месец дана ако се овако чува.

О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.