Домаћа шлаг: природно заслађена




Одрастајући, мој брат и ја волели смо ретку прилику када би наша мама купила шлаг.

Да га је добила у конзерви, забављали бисмо га у уста. Ако је купила каду, држала би је у замрзивачу. И да вам кажем, кашичице смрзнутог шлаг скоро су боље од сладоледа!



Једног Дана захвалности након што смо супруг и ја започели прелазак на природније једење, рођак ми је пришао класичном каном за аеросол.

Признаћу, обавезао сам га за шљаму, за време старих времена.

Али знате шта? Шлаг није имао добар укус.

Након година кад сам јео ПРАВИЛНИ шлаг, повратак на лименку учинио ми је да схватим о чему се ради.

Немојте ме погрешно схватити, те конзерве су забавне. А тај ВООСХ звук који стварају је необично задовољавајући.

Али ништа не смета глатком, кремастом, богатом укусу РЕАЛНИ шлаг.

Домаћа шлаг је тако добра и једноставна

Сјајна ствар код домаћег шлаг је да га је СО тако лако направити.





направите чоколаду од нуле


Узмите велику чинију, 2 састојка и ручни миксер.

Тешко након пет минута имате супер лепршаву, домаћу шлаг.

Колико је то сјајно?

Ако се осећате стварно носталгично, можете прескочити електрични миксер све заједно и само узети балон или ручни механизам за мешање јаја.

Твоје руке ће добити вежбу. Али онда знате да потпуно заслужујете додатну кашичицу!

Користи се за домаћу шлаг

Не бих вас кривио ако сте ово јело кашичицом. Али ево неколико мојих најдражих начина за уживање у овом домаћем шлагу:




  • Прелијте га свежим бобицама
  • Долијте је на врх пите од бундеве (наравно!)
  • Умутите је на топлу чоколаду
  • Нарежите вафле (или палачинке!)
  • Помијешајте га с исјецканим комадима торте како бисте направили ситничаст десерт
  • Направите тирамису
  • Употријебите га као надјев за пите од врхња или крема

Домаћи шлаг са кремом (природно заслађен)

Припрема: 5 минута | Принос: 2 шоље




Састојци

  • 1 шоља тешке шлага
  • 1½ кашике меда или јаворов сируп (овде пронађите сирови мед или чисти јаворов сируп)

Упутства

  1. Охладите велику посуду за мешање у замрзивачу 5 минута пре него што започнете. (Овај корак није потребан, али учиниће да крема постане брза мало брже.)
  2. Извадите посуду из замрзивача и сипајте тешку крему.
  3. Помоћу електричног ручног миксера туците крему на брзини 1-2 минута, док се крема не почне згушњавати.
  4. Додајте мед и наставите да тучете великом брзином док се мед не равномерно меша и не почну да се формирају меки врхови.
  5. Укусите шлаг и додајте још меда по жељи. Наставите шлаг док крема не постигне вашу идеалну конзистенцију. (Пазите да не умутите крему поред укочених врхова или ћете на крају добити заслађени путер.)
  6. Шлаг је најбоље употребити одмах, али може га се чувати у фрижидеру 2-3 дана пре него што почне да испушта.

Ударите шлагом по урезу

Наравно, обична стара шлаг је добра. Али ево неколико идеја како то побољшати!







Умешајте један (или више) ових састојака у шлаг када додате мед:

  • 1 кашика чистог екстракта ванилије
  • ½ чајне кашике чистог екстракта бадема
  • неколико капи уља паприке или лимуна
  • ½ чајне кашике зачина од бундеве или зачина од јабука
  • ½ чајне кашике цимета
  • 1 кашика какао праха

Онда се спремите, јер ћете желети да СВЕ ствари будете у врхунском стању!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.