Како одабрати најсигурније посуђе и прибор за јело

Најбезбедније посуђе може бити питање мишљења, али та се мишљења увек врте око неколико различитих врста. Сазнајте шта је најбоље за вашу породицу.

Сваком кућном кувачу потребан је велики прибор за кухање за припрему свих тих укусних креација. Али што је још важније, кухар ДИИ мора узети у обзир сигурност, издржљивост, трошкове и функционалност приликом избора којим кухињским прибором ће имати кухињу.



Требале су нам године и многа испитивања са различитим саксијама, тавама и пекмезом да бисмо схватили шта нам се највише допада. Из тог разлога смо одлучили да поделимо оно што смо пронашли током претраге најсигурнијег посуђа који и даље одлично ради. Иако вам не могу рећи који ће тип бити апсолутно савршен за вас, дотакнут ћу се предности и недостатака свих најсигурнијих суђа за кување на тржишту.

(За информације о врстама посуђа које треба избегавати због здравствених ризика прочитајте у овом чланку.)

Најсигурније могућности посуђа

Посуђе од ливеног гвожђа

Волимо наш чврсти кухињски прибор за рабљено гвожђе (и користимо га свакодневно!), Али није за све.

Прос:Волимо начин на који ливено гвожђе оставља неку храну лепу и хрскаву, или са карамелизованим завршетком. Нуди врхунску дистрибуцију и задржавање топлоте при кувању. Овај материјал може лако и сигурно да иде са плоче за кухање директно у рерну. Лепо зачињена посуда од ливеног гвожђа трајат ће вјечно и храна се неће држати. Никада не перите посуде од ливеног гвожђа сапуном. Једноставно исперите и обришите ове сјајне пилинге од нехрђајућег челика, а затим их обришите након сваке употребе. Купили смо све наше рабљене посуде од ливеног гвожђа по сјајним ценама. Ако можете да пронађете старије брендове, попут Грисволда, добићете све предности ливеног гвожђа без икакве тежине. Кување на ливеном гвожђу може чак додати додатни гвожђе у вашој исхрани, што је корисно људима који имају недостатак овог минерала. Савет: употребљене таве од ливеног гвожђа обично су добро зачињене и спремне за употребу!

Погледајте овај чланак за више наших мисли и савета о употреби ливеног гвожђа у вашој кухињи.

Против:Многима није потребно додатно гвожђе које ће посуђе од ливеног гвожђа оставити у вашој храни. Ово укључује мушкарце, људе са стањем званим хемохроматоза и жене које не менструирају и губе крв сваког месеца. Наша тела не уклањају гвожђе природним путем (осим ако редовно донирају крв или менструацију), а код неких људи се може накупљати до нивоа токсичности. Међутим, гвожђе се лучи више у киселој храни и зависи и од тога колико је тава зачињена. Добро зачињене таве имају танки премаз који их чини мање реактивним на храну.

Поред проблема са гвожђем, ако ливено гвожђе није правилно зачињено, то може учинити да се храна залепи, што доводи до тежег чишћења. Такође, може бити врло тешко радити и рђати ако остане влажно током одређеног времена.

Посуђе од ливеног гвожђа обложене емајлом

Прос:Емајлирано ливено гвожђе не додаје гвожђе храни попут не-емајлиране таве од ливеног гвожђа. (Ово је само корист ако припадате некој од група људи којима није потребно додатно пегла.) Ови комади су сјајни за употребу на плочи за шпорет или у рерни. Они нуде бољу дистрибуцију и задржавање топлоте од осталих најсигурнијих врста посуђа и не реагују са киселом храном попут ливеног гвожђа без премаза. Ако се правилно негују, комадићи пресвучени емајлом могу трајати генерацијама. Не треба их зачињавати попут обичних тавана од ливеног гвожђа, а храна се неће залепити ако унутрашњост има лепо полиран изглед.

Против:Такође су тешке јер су направљене од ливеног гвожђа. За фино лакирање емајла тешко је неговати. Метално посуђе ће га огребити и изгубиће сјај ако буде изложен екстремним температурним променама. (Као да прокухате нешто, а затим одмах пустите хладну воду преко таве.)

Неке посуде са премазом емајла направљене су од јефтине емајла која се лако истроши и мрље, а може пукнути или ишчупати и завршити у храни. Ако се емајлира цаклина, тава није безбедна. Из тог разлога, препоручујемо да додатни новац потрошите на комад реномиране компаније попут наше омиљене овде или ове друге познате робне марке и истражите како бисте били сигурни да ваша има гаранцију пре куповине. То је други закључакдобар квалитетКомад од ливеног гвожђа обложен емајлом може доћи са неким шоком налепнице.

Посуђе од нехрђајућег челика

Прос:Нехрђајући челик је инертан и неће реагирати с храном нити мијењати окусе ваших јела. Веома су издржљиви и било која врста посуђа за кухање може се користити на нехрђајућим површинама без бриге о гребању или уништавању завршетка. Лакши су од комада од ливеног гвожђа и лакше их је слагати и складиштити, јер нема опасности од гребања / цепања површина. Нехрђајући се може загревати на високе температуре, ставити у рерну, очистити / испрати тешко очистити, а унутрашња површина не садржи штетне канцерогене снови. Такође се могу опрати сапуном или провући кроз машину за прање судова.

Против:Они нису потпуно нелепљиви и потребно им је додати мало масти или течности приликом кувања како се храна не би залепила. Резултати кувања јако зависе од дебљине метала. Дебља или спојена посуда од нехрђајућег челика коштат ће вас више испред, али је трајнија и трајаће дуже. (Имамо неколико комада из ове линије које волимо.)

Стаклено посуђе

Прос:Када кувате / печете у стакленом посуђу, он неће апсорбирати мирисе или окусе онога што се у њему куха. Такође можете бити сигурни да чаша неће реагирати на храну коју кувате. Увек будите сигурни да користите каљено стакло које је ојачано стакло направљено за кување / печење. Након хлађења, храна се може чувати у фрижидеру у вашој стакленој посуди, остављајући мање чишћења.

Против:Стакло може бити тешко и може се разбити ако падне. Храна се може залијепити за стакло ако није добро подмазана, а термички шок је увек могућност - може се покварити ако је пребрзо изложен екстремним температурама. Постоји ризик од пуцања ако се у врућу стаклену посуду дода течност или ако се постави на хладну површину (попут гранита).

Пазите: Неки страни произвођачи могу користити олово у производњи свог јефтиног стакленог посуђа. Генерално, марке стакла произведене у САД-у и Европи су најсигурније опције посуђа, али радите домаћи задатак!

Стоневаре

Прос:Квалитетни камени производи су потпуно нетоксични, сигурни и могу трајати заувек ако се о њему брину. Грија се врло равномјерно и након неколико кориштења постаје лијепо зачињено, стварајући заштитни слој. (За првих 5-10 употреба потребно је да масноћу добро мастите масноћом, али више никада након тога.) Као и ливено гвожђе, камене керамике не треба да се пере сапуном, већ се могу испрати, обрисати или добро испрати вода за чишћење. Иако сам неколико пута опрао рудник сапуном и то није елиминисало зачињавање љепилом. Комад квалитетног камена не апсорбује мирисе попут риба. Овде можете добити моју омиљену марку по повољној цени.

Против: Комади камена су мало тешки и могу се сломити или пукнути ако се не брину о њима. Такође може бити једна од најцењенијих врста пекмеза. Ваши комади од камена могу изгледати помало ружно када су сезонски - они ће постати тамно смеђи, понекад шљакави. (Ово је заправо позитиван аспект, јер то указује на то да је ваша посуда добро зачињена!) Опет, неки комади камена ниског квалитета могу садржавати олово (углавном из Кине), зато будите сигурни да сте купили од угледне компаније. Камена израђена у САД-у и Канади не садржи олово.

Керамички посуђе

Прос: Висококвалитетни 100% керамички посуђе нереагује и није токсичан. Керамика се дуго троши, нуди сталну топлоту и може се ставити у машину за прање судова. Површине не нагризају и не захтевају посебне зачине попут ливеног гвожђа или камена. Било који прибор може се користити на керамичком посуђу, а може се користити за чување хране у фрижидеру или чак у замрзивачу! Ово је сјајна марка посуђа од керамике за коју многи здравствени стручњаци хвале.

Против:Керамички посуђе биће скупљи од већине врста посуђа. Приликом куповине пазите на неквалитетне глазуре које садрже олово. Олово се цури у храни када се посуђе носи или огреба. Ово ћете пронаћи са многим комадима страних израда, од којих није потребно да се придржавају сигурносних стандарда у производњи. Већина керамичких посуда од САД-а треба да буде сигурна, али истражите и купујте само 100% керамику са глазура без олова.


рецепт за спреј за суво уље са телом


Последње белешке о најсигурнијим прибором за јело

Ако се питате који посуђе се сматра небезбедним (или довољно контроверзним да га избегавате), прочитајте више овде. Када бирате најсигурније посуђе, обавезно купујте квалитетне комаде угледних компанија. На овај начин можете пронаћи одговоре на своја питања и искористити гаранције ако су потребне замене. Такође, откривено је да су многе опције посуђа страног порекла садржавале опасне ствари попут олова.

Као потрошач, увек направите сопствено истраживањекада бирате најсигурнији посуђе за своју породицу!