Како укусна велика кафа од маслачка код куће




Јесте ли икад чули за кафу са маслацем?Кладим се да ће ти се свидети! А ево како то можете направити код куће

Први пут када сам чуо за кафу са маслацем помислио сам да је то нешто попут Схот Ин Тхе Дарк - кафе са шалицом еспресса. Тада сам прочитао рецепт - кафа са кокосовим уљем и путером. А?



У почетку ово није звучало добро. Волим кафу, али убацивање масти у њу је само звучало грозно. Онда је наш капелан на факултету где водим кафић дошао једног дана и тражио га. Нерадо сам рекао, али рекао ми је да пробам. Један укус окренуо је моје мишљење у журби!

Предности кафе од маслаца

Упркос чињеници да је кафа са маслацем релативно нова овде у Северној Америци, она се пије у Тибету и Етиопији већ дужи низ година. У земљама попут Тибета, где је путер теже набавити као што га знамо, често се користи и буковаче.





направите своју властиту ирску крему


Зашто кокосово уље?

Наши мозгови су зависни од масти. Због тога се мисли да конзумирање кокосовог уља може помоћи промовисању здравља и функције мозга. Кокосово уље такође може помоћи у одржавању здраве тежине, подржава функцију штитњаче и подстиче здрав ниво нивоа шећера у крви. Кокосово уље може помоћи појачању метаболизма и енергије. Кокосово уље је такође антибактеријско и против гљивица. Кокосово уље може помоћи у уклањању холестерола из организма јер колестерол претвара у прененолон који је хормон који треба многим вашим телима. И на крају, кокосово уље може помоћи телу у апсорпцији витамина на бази масти попут витамина А, који је присутан у маслацу.





пилинг шећера од јагоде


Оригинални рецепт за кафу са маслацем је садржавао МЦТ или триглицериде средњег ланца, који се најчешће налазе у уљу палминог језгра, кокосовом уљу и маслацу. МЦТ су добар извор енергије за тело и показало се да промовишу здраву тежину и метаболизам. Кокосово уље је једно од најстабилнијих масти и уља које су на располагању јер не пропада у времену. Или, ако се то догоди, врло се споро ранцидифицира.

Можете добити кокосово уље које практично нема укуса или постоје неке марке које носе израженији мирис и укус кокосовог ораха. Сва кокосово уље је чврсто на 76 ° Ф, неке се топе на 77 ° Ф, а неке на 93 ° Ф. За ову апликацију било ће радити.

Зашто маслац?

Маслац се користи у кафи од маслаца како би се добио кремаст и укус. Маслац који се хранио травом најбоље је сарађивати јер има укус са којим се не могу упоредити друга маслачка. Маслац садржи велике количине витамина А (86% дневних потреба у 100 грама), витамина Д и витамина Е. Иако маслац такође садржи холестерол, већина људи га може јести у умереним количинама. Најчешће се користи несољено, али можете користити и слано.




Гхее је прочишћени путер који је довољно загрејан да млечне материје у маслацу постану смеђе који се могу натерати. Гхее и даље садржи арому путера, али је стабилан на полицама и може се чувати у ормарићу без хлађења. Такође можете унијети окусе у гхее, попут цимета или мушкатног орашчића, који ће суптилно ароматизирати вашу кафу.

Рецепт за кафу од маслаца

(прави једну велику шољу кафе)





рецепт домаћег сладића


Састојци

  • велика шоља кафе (средња до тамна печенка најбоље делује)
  • 1 кашика путера или гхее-а (пронађите овде гхее од крава храњених травом или научите да направите свој гхее)
  • 1 кашика кокосовог уља (потражите органско нерафинирано кокосово уље овде)
  • миксер са уским поклопцем

Упутства

Напомена: Када правите кафу од маслаца, будите сигурни да је кафа веома врућа - довољно врућа да растопи масти, али није толико врућа да сте је сагорели док је пијете. Морате да радите брзо јер се топлина може накупљати у блендеру и разнијети поклопац.




  1. Сипајте кафу у блендер.
  2. Додајте кокосово уље и путер или гхее. Поставите поклопац на врх пазећи да се добро уклапа.
  3. Мешајте великом брзином до пенасте боје. Вратите се у шољу и уживајте док је вруће.

Варијације

Овај рецепт је лаган и пенаст са тоновима укуса, али можете додати заслађивач и крему ако желите. Ако додате крему, будите сигурни да је топла или да је прво додате у блендер. Ако је хладно, може очврснути путер и кокосово уље, стварајући јак неред хладне масноће. Такође можете додати и друге ароме попут цимета или чоколаде, додајући док је најбоље мешање. Волим да користим слани путер јер додаје суптилан слани укус, слично соли на тамној чоколади.




И као и увек, ако желите испробати било који додатак за здравствене користи, обратите се свом лекару. Неким од ових идеја још је потребно више истраживања и ФДА их не одобрава.

Маслачка кафа пружа другачију врсту удобног пића која може користити вашем телу. Да ли сте пробали кафу са маслацем?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.