Како направити печени помфрит

Маттова жудња за помфритом је невероватна. Па кад смо почели да водимо здравији и природнији начин живота, морали смо да нађемо алтернативу ресторанском помфриту куваном у хидрогенираним уљима.




Тако смо кренули у мисију експериментирања све док нисмо створили једноставан, али задивљујући ДИИ рецепт за помфрит. И срећом за вас (и нас) били смо успешни.

Ове помфрит из наше властите кухиње су печени, а не пржени. И савршено се уклапају у хамбургер са травом!



Домаћи печени помфрит

(Прави 4-6 оброка)




Састојци:


рецепт за сос од понзу


  • 4 велика Руссет кромпира
  • морска сол (овде пронађите нерафинирану морску сол)
  • филтрирана вода (овде пронађите најбоље системе за пречишћавање воде)
  • уље или маст по вашем избору за намашћени лим за печење - волимо маслиново уље, маст од сланине, маст или маслац (овде пронађите квалитетне масти и уља)

Упутства:

1. По жељи оперите кромпир и огулите. (Оставимо коже.)

2 Пажљиво нарезите кромпир на помфрит користећи сечући фритезе (попут ове).

3. У већу посуду напуните филтрирану воду и додајте око 1 кашику морске соли. Додајте сирове помфрит у посуду са водом и оставите да се натапа 20 минута. (Оваквим намакањем уклонит ћете нешто шкроба, што ће вам дати хрскавији помфрит.)

4. Исцедите воду са помфрита и добро је исперите.

5. Припремите другу посуду са сланом водом и поново потопите помфрит додатних 20 минута.


природно одвраћање медведа


6 Оциједите, добро исперите и крумпир осушите чистим пешкиром.

7. Камен за печење или лим за печење намажите уљем или масти по вашем избору. Намјестите помфрит у једном слоју на тави и поспите сољу. (На помфрит додајте било које друге зачине које волите.) Баците кромпириће да се премажу.

8 Пеците у рерни на 425 ° 12 минута. Пажљиво извадити из рерне и промешати помфрит на тави, а потом кувати још 12-15 минута или док не поприми златно браон боју. По потреби зачините са више соли.

Оставите да се домаћи помфрит охлади неколико минута пре јела. Уроните у одличан домаћи кечап и уживајте у омиљеном јелу од пржења! (Пратите Маттову надолазећу књигу о домаћим зачинима, он има сјајан рецепт за кечап који ће бити представљен!)

Волимо да исечемо више помфритова него што нам треба и замрзнемо их за следећу бургер ноћ.

То нам омогућава да извадимо сирове помфрит из замрзивача, посолимо по жељи и бацимо у рерну.

Ако имате здрав начин да направите помфрит код куће, поделите са заједницом!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.