Како излечити и чувати кромпир и лук за зиму

Учење како чувати кромпир и како чувати лук је основна вештина сваког вртлара. Пре него што их похраните треба их излечити. Научимо како.

Док крећемо у јесен, многи од нас копају оно што смо расли прошле године. За мене је то добра количина кромпира и лука. Али не треба их складиштити одмах након што их ископате - заправо их је потребно прво излечити. Процес је једноставан.



Сушење крумпира и лука

Лук и кромпир ископан свеж из земље могу се одмах користити. Али ако их желите задржати, треба их излечити.

Сушење укључује очвршћивање спољашње коже како би се заштитило мекше месо изнутра. Направљено правилно, излечење може помоћи да се продужи месецима. Ако се не излечи, може доћи до трулежи или плијесни.

Како чувати кромпир: излечити и чувати

Прво прегледајте кромпир и потражите модрице, лоше мрље, мрље од лопате или виле или било шта што би касније могло узроковати трулеж. Затим их положите на неколико новинских комада у сенку на недељу до две. Немојте их прво опрати. Лагано ће се модрити танком кожом. Оставите их неколико недеља и затим чувајте на хладном месту неки влага.


козје млеко павлака


Ако се задрже потпуно суво, пресушиће се. Ако имају превише влаге, могу развити трулеж. Влажност око 70-80% је идеална. Ако се овако држи, кромпир ће се добро чувати целе зиме.

Како чувати лук: излечити и чувати

За лук сушење се врши на исти начин. Ископите лук и положите их на земљу ако се не очекује киша. Оставите их на сунцу неколико дана - довољно времена да спољашње коже постану папирнате. Ако очекујете кишу или мраз, лук ставите на неке новине на заштићеном месту неколико дана до недеље. Коначно, када се коже очврсну, оне се могу преместити у канту на хладном месту око 45 ° Ф. Ови лук чуваће се две до четири недеље, могуће и дуже.


природно средство за чишћење прстенова


Чување поврћа

Како чувати плетенице од лука и чешњака

Такође можете плетенице врхова лука и белог лука задржати дуже. Узимајући зелене врхове неколико лука, раздвојите их на три снопа. Оставите их причвршћене на сијалицу. Прво обрибајте зелено од дна. Када почне да се тањи, додајте још једног лука или белог лука у плетеницу. Наставите плести све док вам не остане остало. Везајте га комадом канапа и окачите на суво место. Ово би требало да задржи већи део зиме.

Како чувати кромпир и лук у најлонима

Кад сам био млад, узели бисмо лук и кромпир и ставили их у најлонску чарапу, завезавши чарапу између сваког дела. Иако је тачно да их је раздвајао и сушио, почео сам да се бринем да продужени контакт са пластичном супстанцом вероватно није добар. Дакле, ако свој производ задржим на овај начин, ја то користим памук или свилена најлон да не би увукао пластику у моју храну.

Остали савети за чување кромпира и лука

Кромпир, лук и друго корено поврће попут шаргарепе и репа може се такође чувати у песку или пиљевини. Пијесак може бити влажан и хладан, док пиљевина треба бити сува. Ставите слој песка или пиљевине у канту, а затим слој производа. Пазите да се не додирују и да ли постоји доста струјања ваздуха. Додајте још песка или пиљевине, а затим више поврћа. Држите слојеве док не досегну врх. Чувајте на хладном месту, као у подруму.

Ако на вашем кромпиру видите било шта зелено, овај део треба да исечете и одмах употребите. То је резултат хлорофила због излагања сунцу. Ово ће произвести токсин који се зове соланин, а који у великим количинама може бити токсичан. Не морате да одбаците цео кромпир, само одрежите зелене делове и поједете остало. Мале количине зелене ствари неће наштетити; било би потребно преко два килограма да постанете стварно болесни.

Сада када знате како складиштити кромпир и како чувати лук, уживајте у жетви!

Тип бонуса: Зима не мора бити крај ваше сезоне раста. Узгој клица и узгој микро зеленила једноставан је и укусан начин јести свеже током целе зиме.


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.