Уливени сирће: једноставан начин за додавање сјајног укуса




Израда инфузаног сирћета једноставан је и забаван процес. Такође, даје вам производ прилагођен непцу који даје пухање укуса омиљеним јелима!

Штавише, како пролеће и лето почињу од нас, ДИИ инфузирани сирћет диван је начин за снимање укуса годишњих доба и одржавање их током целе године.

Инфузирани сирће је тако лако направити и одличан за употребу у кухињи или као поклон. А ако уживате у ароматизованом сирћету које можете купити у специјалним продавницама уља и сирћета, схватићете да је прављење властитог инфузисаног сирћета много исплативије, а можете направити скоро сваки укус који желите!


домаћи гел за косу


Најбољи сирће за инфузирани сирће

За почетак, најбољи тип за инфузијско сирће је сирће са лаким ароматизацијом. Равни, бели сирће није најбољи избор због снажног укуса.




Такође је неопходна дегустација различитих врста сирћета. То вам помаже да осигурате да добијете најбољи укус за непце и своју инфузију.

За листу, ево мојих најдражих избора:

  • Бело винско сирће:је исплатив сирће са лаганим укусом које је најбоље за слане апликације.
  • Бели балзамични сирће:биће слађи од белог винског сирћета и дивно га је користити са воћем или за слатки сирћет са аромама.
  • Шампањски сирће:док ће скупље сирће додати јединствени, лагани укус. Кушајте га прије употребе да видите како мислите да ће надопунити жељене окусе.
  • Балзамико сирће:овај тамни сирће надјачаће блаже укусе, али је изврстан за јаче, слатке укисе.

Опет, сирће са којим започињете постаје део вашег готовог производа. Зато се потрудите да вам се свиди укус и мислите да ће га ароме добро надопунити.

Савет: ако желите да користите АЦВ, погледајте чланак о учењу како направити јабуково сирће. Најбоље да започнемо са најбољима!

Како направити уливени сирће

Још једна добра ствар са инфузираним сирћетом, то је једноставан поступак са врло мало практичног времена.

  • Започните додавањем састојака за арому и сирћета у стаклену теглу, користећи 1 део инфузионе материје и 2 дела сирћета.
  • Даље, прекријте нереактивним поклопцем и чувајте ван директне сунчеве светлости.
  • Затим протресите сваких пар дана током 2-4 недеље.
  • На крају, пробајте и додајте сирће кад је укус такав какав желите.

У неким рецептима је лагано загрејте сирће или сирће и улијте материјале пре стављања у теглу. Иако ово мало убрзава процес инфузије, али ако сирће загрејете до кључања, ризикујете да смањите део киселог удара самог сирћета.

Дакле, у свом рецепту испод, не загрејем сирће. Јер лично, немам ништа против да чекам додатних недељу дана да инфузирани сирћет постигне укус који ми се допада.

Рок трајања инфузаног сирћета

Процијеђени инфузирани сирћет трајат ће 5-6 мјесеци, можда још више ако се чува у чистој, затвореној посуди.




Истина, важно је да сирћет врло добро проциједите, чак и преко гаће, ако можете. Тако ћете оставити мало биљне материје у вашој тегли. И што мање биљне материје имате, дуже ће трајати сирће.

Неки воле да оставе једну од две гранчице биља у тегли као украс. Али имајте на уму да ће сваки материјал који остане у теглици наставити да улива сирће и може променити укус. На пример, инфузија са чили папричицама и пуштање неке у теглу за украшавање значи да ће вам сирће и даље давати и добијати топлоту.

Ароматирајте уливени сирће

Можете користити заиста било коју биљну материју коју волите да укапате сирће. Биље, зачини, мрвица, чили и сл. Ево неколико уобичајених састојака ароме.

  • Цитрус пеел
  • Бели лук
  • Ђумбир
  • Чиле паприке
  • Лаванда
  • Балзам од лимуна
  • Лук или шалотка
  • од
  • Росемари
  • Мајчина душица
  • Таррагон
  • Басил
  • Оригано

Као што видите, ваша машта је граница када је у питању инфузиони састојак.

Употребе ароматизираног сирћета

  • Помијешајте са маслиновим уљем за прелив за салату
  • Поспите печеним поврћем
  • Грицкајте поврће на пари
  • Месо, перад или риба од маринаде
  • Као прељев за салату од тјестенине

Спомените @диинатурал или га означите као #диинатурал!




Укратко, прављење инфузног сирћета је кул из више разлога. Прво можете да направите рецепте за сирће који узбуђују непце. Друго, то је врло једноставан и забаван процес. И на крају, завршите са производом који вам омогућава да додате експлозију укуса и залогаја омиљеним домаћим јелима!

Коју врсту планирате да направите?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.