Научите узгајати сјеменке хране, здравља и задовољства




Узгој коморача је лако! Без обзира да ли га узгајате због луковице, лишћа или обоје, можете га директно посадити у вашу башту после последњег мраза. Можете га чак и узгајати у лонцу ако вам недостаје простора.

Ове године садимо пуно коморача. Већ дуже време ме фасцинира то, мада углавном због беле сијалице коју видим у трговини. До данас сам купио најмање десетак ових куриозитета, а затим сам их пустио да труну у фрижидеру када сам сазнао како да је скувам.



Тако ове године узгајамо коморач. Открио сам да постоје две врсте коморача које можемо узгајати. Прво је коморач луковице, то је врста са којом су већина Американаца упозната. Ту је и лист коморача. Лист од коморача се узгаја у биљној трговини и обично се занемарује док се не појаве пријатна семенка. Овде сам да вам кажем да постоји толико тога још за видети ако мало пажљивије погледате шта ова биљка може да понуди.

Зашто би требали јести коромач

Коморач, било да говоримо о луковици, семену или листићу, садржи велику количину витамина Ц, калцијума, магнезијума, фосфора, селена, тиамина и калијума. Сјеменке су снажан извор испарљивих уља, што их чини вриједним у смиривању пробавног тракта и диспелирању цријевних плинова. Феннел је такође јак противупални и има могуће антиканцерогене користи.




Изненађујућа је чињеница да се лишће коморача може користити и користи се већ дуже време у кухињи. Док се Американци фокусирају на задебљало стабљика гомољасте сорте коморача, остатак света има тенденцију да цени обилно лиснато зеље које свој укус дају риби и тјестенини.

Гровинг Феннел

Од коприве се лако узгаја. Може се директно сејати у вашу башту после последњег мраза. Можете га чак и узгајати у лонцу ако вам недостаје простора.




Ако желите да узгајате коморач само за његово лишће, изаберите слатки, лист или брончани коморач. У супротном, можете одабрати коморач луковице. Обојица су технички именовани Фоеницулум вулгаре, па морате обратити пажњу на сорту како је описано у каталогу или паковању.

Како је коморач медитеранска биљка, узгајајте га на топлом, сунчаном месту и водите рачуна да буде у добро дренираном тлу. Чим имате добар раст лишћа, време је да почнете да једете!


дии соларни дехидратор


Испробајте овај основни песто од коморача и пробајте традиционалну италијанску главну посластицу!

Рецепт од перади

Састојци

  • 8 унчи лишћа коморача
  • 1-2 огуљена режња лука
  • ½ кашичице млевеног белог лука
  • 8 унци куване тјестенине (најбоље свеже)
  • 2-3 кашике маслиновог уља (органско екстра девичанско маслиново уље потражите овде)
  • 1 кашика белог вина
  • сок од једног лимуна
  • со и бибер, по укусу

Упутства

1. У кипућу воду додајте сецкани коморач и огуљени чешањ белог лука. Кувајте док не омекша, око 5 минута.
3. Проциједите и додајте омекшани коморач и бели лук у процесор или блендер. Пурее.
4. Извадите из блендера и додајте све остале састојке по укусу. Мешајте да се комбинује.
5. Баците песто топлим пастама. Додајте свеже бријани пармезан ако желите. Сервирајте одмах.







Наш домаћи коморач појавиће се у нашим свежим букетима, нашем столу и неким од наших биљних производа. Искрено могу рећи да нисам знала да је ова травната биљка имала толико користи.

Користите ли коморач? Ако је тако, која је ваша омиљена употреба за то?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.