Сазнајте како узгајати властити ђумбир и куркуму

Морам признати, ако ми кажете да не могу нешто учинити, наћи ћу начин да то свеједно учиним! Кад сам се преселио у Северну Каролину, људи су рекли да не могу овде да узгајам тропске биљке. Тринаест година касније имам биљку мандарина и каламондина, банане и смокве, те ђумбир и куркуму.

Узгој ђумбира и узгој куркуме код куће

Ђумбир и куркума се лако узгајају и можете имати властиту сталну опскрбу овим корисним биљним коријенима.



Почните с добрим коренима

Ђумбир и куркума су ризоми, а не коријење, али из њих ће расти коријен. Као ириси, они воле да седе на земљи или непосредно испод површине. Потражите свеже ризоме у органском делу ваше локалне продавнице здраве хране. Они неће имати хемикалије које би могле да спрече укорењевање. Будите сигурни да је ризом дебео, а не обријан. Потражите да лишће или коријење почну, слично ономе што бисте видјели на кромпиру. Однесите их кући и чувајте у тегли у фрижидеру неколико дана. Измешајте мало воде да остане влажна, али не влажна. Калупи ће се формирати ако се превише навлаже.

Припрема савршеног тла

Једном када у фрижидеру имате свеже ризоме, време је да припремите саксије. Иако коријен сједи на површини тла или близу њега, коријење ће се проширити дубоко у лонац. Обавезно одаберите добар лонац за почетак, попут галона.


дии силиконски калуп


Добро измешајте прљавштину. Моја „специјална мешавина“ је ⅓ постојеће тло или органско земљиште за посуђе, м муљање борове коре (ја сам прошле године користио старе малчице од јабука са одличним резултатима) и ⅓ компост или стајски гној. Ако користите стајски гној, будите сигурни да је добро старио. Такође можете убацити прегршт ђубрива са спорим ослобађањем.

Добро помешајте земљу и воду пре додавања у лонац.

Постављање постројења

На дно лонца додајте око 3-4 инча земље. Отопите поново и додајте земљу на 3 инча испод врха лонца. Ставите ризоме на тло и лагано покријте. Залијте још једном и ставите на сунчано место. Можете их ставити напољу ако су ноћне температуре изнад 50 ° Ф. Ако не, поставите на сунчан прозор. Светлост сада није кључна - топлота је најважнија у почетку. Ова метода садње ће се добро применити и са куркумом и са ђумбиром.

Садња у земљу

Можете посадити и куркуму и ђумбир у земљу, али ако живите у подручју са лошим земљиштем, прво га морате изменити. Предлажем горњу смешу и за приземне баште.

Као што је горе наведено, сачекајте да се ноћне темп темпе изнад 50 ° Ф пре садње у земљу. Користите горња упутства да на исти начин посадите коренике. Држите добро водом док се не утврди.

БЕЛЕШКА: Имајте на уму да и ђумбир и куркума могу бити инвазивни ако се узгајају у земљи. Пазите на своје биљке, а ако почне да пузе изван граница баште, поставите лопату тамо где желите да зауставите раст и натакните је на њу! Ова ризома могу бити веома тешка, па може потрајати неко дело. Све што се налази изван граничне линије може се користити или поново засадити.

Чекам…

И куркума и ђумбир су тропске биљке које воле топлину. Неким је годинама потребно до јула да куркума избаци лишће, тако да не одустајте прерано. Ђумбир ће расти брже, а до краја лета могао би достићи и осам метара са бројним бијелим мирисним цвјетовима. Биће потребно неколико година да биљке достигну величину из које можете редовно берити ризоме, али исплатиће се сачекати.

Узгој ђумбира и узгој куркуме са само водом

Постоји још један начин узгоја ђумбира и куркуме, само водом! Напуните мало канте на пола пута водом и ставите ђумбир унутра. Обавезно користите филтрирану воду јер хлор може спречити клијање. (Овде пронађите омиљене системе за филтрирање воде компаније ДИИ Натурал.)

Чувајте на топлом месту за најбоље резултате.

Понекад ђумбир или куркума могу лоше проћи када се то постигне, тако да морате водити рачуна о води. Ако постане замућено или смрди, промените га. Ако мислите да су ђумбир или куркума прошли лоше, избаците га и почните испочетка.

Ђумбир и куркума можете држати годинама у води. Ако канту поставите напољу, пазите на раст алги, јер то такође може спријечити клијање.

Сакупљање биљака са биљака ђумбира и куркуме

Када се појаве први изданци, они се могу брати и користити као ризоме. Ђумбирски сокови су блажег укуса, али ипак довољно зачињени да додају посластицу вашем кувању. Куркума од куркуме може се одвојити и додати у млеко са другим зачинима да би се направило „златно млеко“ и употребити у другим јелима са Блиског Истока. Када су млади, имају укус више земљаног него зачињеног.

Брига за ђумбир и куркуму у јесен

У јесен када ноћне температуре падну испод 50 ° Ф, обе ове биљке ће изгубити лишће и припремити се да успавају зими. Ископајте или однесите биљке унутра и чувајте на хладнијем месту, попут подрума или гараже. Када их копате, будите пажљиви према влакнастим коренима која ће бити испод коренова. Залијте мало отприлике једном месечно да корен не би пресушио.

Ако живите у подручју које је веће од зоне 7, можда ћете их моћи преварити преко зиме напољу. Две године заредом, зимске температуре овде нису се спустиле испод ледишта, а моја куркума и ђумбир су преживели. Следеће зиме имали смо температуру од 13 ° Ф, а нису успели. Лекција научена.

Да ли сте пробали узгој ђумбира или узгој куркуме? Испробајте ове године!