Научите како узгајати властити пиринач код куће




Када размишљате о узгоју пиринча, САД није прво место на које мислите. Али овде можете узгајати рижу и не морате да поплавите поља да бисте то учинили.

Имам неколико пријатеља на тржници на вратима врата на које идем. Они су из Лаоса и узгајају све врсте забавног азијског воћа и поврћа. Такође узгајају пиринач, у планинама Западне Северне Каролине!



Узгој пиринча у планинама

Живим у планинама Аппалацхиан у западној Северној Каролини. Марион, Северна Каролина, налази се на око 1400 метара надморске висине и седи у подножју планина Блуе Ридге. Па како овде расту риже? Можда не знате да већина сорти пиринча може и нарасти где год да их посадите.

Биљке риже више воле пХ земље од 6,0 до 7,0, нешто киселије. Тло овде има од 5,5 до 6,5, што га чини савршеним за узгој пиринча. Овде узгајамо горски пиринач, оне врсте риже за које није потребно поплављање.

Да ли је потребна поплава?

Међутим, поплава није услов за узгој пиринча, то је само средство за сузбијање корова. Биљке пиринча једу велике хранљиве материје, што их чини јаком конкуренцијом за коров. Такође, биљке риже подносе влажне услове док већина корова неће. Тако поплава поља пружа пиринчу одличну превенцију корова.




Коначно, можете узгајати пиринач на подручјима која су тешко поплављена, само требате ручно сузбити коров.

Узгој риже највише било где

То значи да ако имате кисело тло и можете да контролишете коров, можете узгајати пиринач.

Биљкама риже сазревају четири до пет месеци, тако да овде садимо средином априла да бисмо уживали у жетви средином септембра. У северним пределима, попут Минесоте, одакле сам и ја, може се смрзнути у априлу и почетком маја, тако да бисте га морали прекрити у случају мраза. На Флориди, управо супротно, желели бисте да посадите у октобру или новембру за бербу у марту или априлу. У зависности од услова тла, можда ћете морати да измените површину узгоја. Минесота може да варира, али Флорида је углавном алкална. Најбоље би били подигнути кревети или земља у која има пуно органске материје. Да би успео, рижи је потребно најмање шест сати сунчеве светлости дневно.

Како узгајати пиринач

Погледајте ово као ЦлиффНотес® верзију узгоја пиринча.

Геттингс Сеедс

Купите семенке пиринча. Не употребљавајте пиринач из прехрамбене продавнице, прерадјен је и неће расти.




Пронађите семе овде:

  • Царолина Голд Рице
  • Рижа дугог зрна
  • Рижа са кратким житарицама

Припрема вашег вртног кревета

Ово је једна ствар коју можете учинити сада, на јесен. Додајте органску материју у тло и подлијте је испод. Или посадите покровни усев као што је фава пасуљ или гримизна детелина. Оба су фиксатори азота, помажу у задржавању азота у земљи и оба додају органске материје у тло, снижавајући пХ, што је неопходно за узгој пиринча.




Прије садње намочите сјеменке риже

Када сте спремни да посадите пиринач, прво га намочите у води 12 сати или тако нешто. Ово хидрира семенке и даје им предност.




Садња семенки риже

Посадите пиринач приближно центиметар и пол испод површине и отприлике шест центиметара. Садња у редове олакшава уклањање корова, али није неопходно. Лагано покријте семенке пиринча и бунар.




Вода добро и често

Узгој пиринча значи добро залијевање, посебно када се почне. Док се рижа успоставља, заливајте је водом често и добро. Након што су биљке високе око стопе, нећете требати толико воде.




Отприлике за 3 месеца видећете да пиринчане главе почињу да набубре. Мораћете да их проверите да ли су зрели. Понашат ће се попут млијечног зоби, меког, али чврстог. Требали бисте бити у могућности да их мало пошетате, али осећате неки отпор.

Берба пиринча

За жетву повуците семенке док напуштате средњу стабљику. Најлакше их је разбити у канту. Будите спремни, јер можете добити чак 5000 фунти риже по јутру! Заиста!




Винновинг Рице

Једном када се пиринач убере, мора се ослободити измета или трупа. Узми равну корпу и баци је у зрак напољу. Ветар ће однијети прану далеко. Урадите то 20-30 пута.





идентификација цветајуће биљке


Чување пиринча

Када се рижа очисти, мора се сушити или хладити или замрзнути. Нисам то знао у почетку и изгубио сам неколико килограма свежег пиринча који се плесен. Свјежи пиринач није ништа попут онога што бисте добили у трговини.




Фарма мојих пријатеља

Моји пријатељи, Тоу и Цхуе Лее, узгајају пет врста риже на својој фарми Оне Фортуне у Мариону, НЦ. Имају љубичасти (мој омиљени), златни, браон, црвени и бели пиринач. Сваку од њихових пет сорти могу се узгајати и користити на исти начин. Један од мојих најдражих начина коришћења домаћег пиринча је пиринач од бамбуса. Цхоу узима мало љубичастог пиринча и сипа га у шупљу тубу од бамбуса. Отприлике напола, каже она, а затим то премажите кокосовим млеком. Покријте воштаним папиром и гуменом траком и усправите се у паре. Пирјајте док рижа не буде готова. Овог рецепта вероватно има више. Покушаћу то и сам за неколико недеља. Овај петак обележава прву бербу пиринча на нашим просторима и једва чекам!




Завршне мисли

Претпостављам да узгајање риже подсећа на узгој кокица. Не морате то радити, али можете ако желите! На крају дана узгој властите хране значи да знате тачно од чега се прави, а то никада није лоше.




Јесте ли узгајали пиринач или размишљали о узгоју пиринча? Причај нам о својим искуствима!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.