Научите како да направите најбоље девилирана јаја икад!




Лето за мене значи храну. Обожавам да кухам, имам излете и дружим се са пријатељима. Нема ништа боље од братс-а на роштиљу, чаше леденог чаја и тањира измућених јаја.



Након неколико покушаја и грешке са одступљеним састојцима јаја, коначно сам формулисао фантастичан рецепт. А ово је најбољи рецепт за јаја са одступањима који сам икад имао!

Почните с добрим јајима

Било који добар рецепт о јајима одступан почиње јајима. Одгајам пилиће па користим своја јаја. Ако купујете јаја, покушајте да их пронађете локално или барем узгајане на пашњаку или на слободној површини. Пилићи ће бити здравији, а јаја боље укусна.




Пазите да су јаја свежа, али не превише свежа. Превише свежа јаја је тешко огулити. Боја јаја не разликује укус; све је у ономе што пилићи једу. Моје девојке добијају добру органску мрвицу са додатком зрна огреботина да их померају. Пустио сам их на слободном нивоу око сат времена пре заласка сунца, што им даје много буба и траве, па из њих добијам заиста наранчасте жуманце.

Ево мог најбољег рецепта за јаја са одвојеним јајима. Знам да ће ти се свидети!


како направити мекану плејбек


Најбољи рецепт за јаја од јаја

Састојци

  • 6 тврдо куханих јаја, преполовљених
  • 1 кашика мајонеза (научите да направите своје)
  • 1 кашика лука, млевеног
  • 1 укусна кашика киселог краставца или сенф
  • 1 кашика свежег копра, исецканог
  • со и бибер, по укусу
  • паприка за прелив

Белешка: Сви наведени износи су оквирни. Количине зависе од укуса и колико су јаја влажна. Рецепт ће вам дати полазиште, али ћете морати да прилагодите количине према ономе што желите.







Упутства

  1. Прережите јаја на пола и жуманце ставите у посуду. Насјецкајте их вилицом да се фино здроби.
  2. Додајте кашику мајонеза, кафену кашику лука, кафену кашику јела од киселог краставца или сенфа, кашику сецканог копра и млевење соли и бибера.
  3. Темељно измешајте и тестирајте конзистенцију. То би требало бити глатка паста. Ако јој треба више влаге, можете додати више мајонеза или неког сока од краставца.
  4. Једном када добијете конзистенцију и укус који волите, укапајте кашике мешавине у отвор на сваком јајету. Поспите паприком, или по коприви, мало кумина. Додајте цесну кајену или кипотле за пикантни ударац. За јединствени укус уситните неке капре и замените их уживањем киселих краставаца. Ако користите капар, можда ћете желети да смањите со.

Савјети за лакше креирање јаја

Свежа јаја су бол ако покушате да огулите. А понекад постају салата од јаја уместо размажених јаја. Али ево неколико савета који ће вам олакшати да огулите јаја:







Прашак за пециво

Додајте кашику или кашику соде бикарбоне у воду када кухате јаја. Помаже да се шкољке лакше одморе. Али превише може учинити да вам јаја буду укусна, па их држите уз кашику.




Мала рупа

Након кључања, прстом пробушите малу рупу на једном крају шкољке. На тај начин ће се шкољка одвојити од јајета изнутра, олакшавајући љуштење.





домаћи производи за косу


Хладна јаја, кипућа вода

Прво прокухајте воду, а затим лагано спустите хладна јаја у воду. Кувајте 10 минута и оставите да се охлади.




Сирћета

У воду додајте кашику белог сирћета. Није важно да ли су вода и јаја хладна или собне температуре.




Користите старија јаја

Старија јаја се љуште боље од свежих.




Ледена купка

Брзо хлађење јаја у леденој купељи такође их чини лакшим за љуштење.




Шпорет за јаја

Ако имате овај уређај, он каже да сваки пут савршено пече јаја и да се добро љушти!




Маслиново уље

Додајте кашику маслиновог уља у воду док кувате јаја. Шкољке ће се сваки пут савршено скинути!




Со

Употреба чајне кашике соли у води помаже да се шкољка испадне, а да притом не оштети јаја.




Пукните пре хладне воде

Јаја скухајте као и обично, а затим их мало поломите пре него што их потопите у хладну воду. Сачекајте 10 минута, а затим огулите.




Који је ваш омиљени додатак за прављење невероватно јаја? Поделите са нама у коментарима!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.