Направите хрскаве јабукове чипс без дехидрататора

Рецепт за чипс од јабука: Хрскава прича о успеху!







Била сам усхићена када сам први пут сазнала да чипс од јабуке можете направити код куће у рерни. Јабучни чипс купљен у продавници била је баш добра посластица. Али њихови трошкови и знајући да вероватно нису били много бољи за вас од обичних чипова, спречили су нас да се често препуштамо. То што смо их могли направити код куће, без додавања нездравих састојака, значило је да можемо уживати у чипсу од јабука више него само повремено. Могле би да буду хрскава грицкалица!

Јесте ли раније испробали рецепт за чипс од јабуке и нисте успели?

Први пут кад сам направио чипс од јабуке у рерни, те сам бебе запалио на хрскавицу. Упс!






Други пут сам био опрезнији, а испало је сјајно! Срећно смо спајали на њима док су се хладили из рерне, а преостали чипс оставили на тањиру за ужину. Замислите наше изненађење када смо се тог дана вратили чиповима, само да бисмо их нашли лепршавим и гуменим. Шта???

Тужна истина о продавници купила је Аппле чипове

Ако сте икада дехидрирали воће, онда знате да добијање „куповане“ текстуре на вашем сушеном воћу или чипсу може бити тешко. Отвара се велико питање: Како то држе тако хрскавим?





где купити продавнице у продавницама


Већину времена ми се не свиђа одговор.

Како се они купљени чипс од јабука држе јасне за СО ДУГО? Оне мале криспе које су наводно здрава грицкалица обично се суше, прже или прелију уљем и додају заслађивач (кукурузни сируп) који им помаже да задрже своју мрвицу и заразну слаткоћу.

Савети за ЦРИСПИ домаће чипове од јабука

Још нисам био спреман бацити пешкир. Након много покушаја и грешака, смислио сам неке смернице које ми успешно дају хрскаве, здраве чипс од јабука.




Изаберите дан

Ако можете, направите чипс од јабуке сувог дана са ниском влагом. Влага је влага у ваздуху, а јабучни чипс воли да усисава влагу из ваздуха баш као што мислите да сте их осушили до хрскаве.




Ниско и споро

Док вам не треба дехидратор да бисте јабуке осушили до хрскаве, потребно их је полако сушити у рерни. 225 ° Ф је добра температура која је ниска, али не толико ниска да вам чипс од јабука треба читав дан.




На овој ниској температури требаће око 3 сата да се чипс осуши.

Вежбајте ове вештине ножа!

Јабучни чипс ће се сушити брже ако су јабуке танко насецкане. Одресци не смеју бити више од ⅛ инча - тањи него што је то још боље.




Употреба кришке за мандолине одличан је начин да добијете равномерне кришке, али ако немате мандолину или вам мандолине неће бити танка, јабуке можете лако нарезати руком.

Када ручно сечем јабуке, волим да јабуку преполовим на пола, вертикално. Тада могу да одсечем страну на даску за сечење и одсечем је. Половина јабуке је много стабилнија и лако се реже.


рецепт за маслац за тело


Ако имате кришке тањи или дебљи од осталих, будите сигурни да пазите на чипс како се приближава крају њиховог печења. Тањим кришкама требаће мање времена да се цепе, док дебљим кришкама треба дуже.


природни третмани за зујање у ушима


Дајте чипсу њихов простор

Проток ваздуха важан је при прављењу чипса од јабука, па желите да јабуке ставите на лим за печење у једном слоју. Неће покушати једнако брзо и равномерно ако се преклапају.




Превртање јабука на сваких сат времена отпушта их са папира за печење и омогућава бољи проток ваздуха са обе стране. Ово помаже да се јабуке равномерно осуше, а не из једног правца.

Добро их чувајте

Кад се чипс од јабуке извади из рерне, они би требали да се осећају суво и гумено, али да и даље буду благо савијени. Хладиће се док се охладе.




Јабучни чипс одлично се једе из рерне након што се охлади. Но остатке треба одмах смјестити у херметички затворене посуде. Нарочито ако правите чипс од јабуке влажан дан, чипс треба да буде изложен што је могуће мањој влази из ваздуха. Чување у херметички затвореној посуди осигураће вам да добијете хрскаве чипс од јабука наредних дана…. ако трају тако дуго!

Брање јабука

Јабучни чипс сам направио од многих врста јабука. Скоро свака слатка, хрскава јабука лепо делује. Ред Делициоус, Пинк Лади, Хонеи Црисп, Гала и Фуји су неки од наших фаворита.




Рецепт за чипс од јабука: Печени и хрскави

Време кувања: 3 сата




Састојци

  • јабуке (одаберите своју омиљену хрскаву, слатку јабуку)
  • цимет за прелив, опционално (органски цимет потражите овде)

Упутства

  1. Загрејати рерну на 225 ° Ф.
  2. Помоћу оштрог ножа или танке кришке нарезати јабуке ⅛ центиметара или тање. (Овде пронађите безбедан секач за мандолине.)
  3. Ставите кришке јабуке у једном слоју на лим за печење који је обложен пергамент папиром или простирком за печење (попут ове). Лагано поспите кришке додатком цимета.
  4. Јабуке пеците 3 сата, преврћући кришке сваки сат.
  5. Након 3 сата, кришке би требало да изгледају и суве. Ако не, наставите са печењем, проверавајући суво на сваких пола сата.
  6. Извадите суве кришке из рерне и охладите на жичаном месту 5-10 минута, док се потпуно не охладе и не постану хрскаве.
  7. Чипс од јабуке може се одмах појести. Ако се чувају, ставите охлађени чипс од јабука одмах у херметички затворену посуду да им помогне да задрже хрскавост.

Ако чипс од јабуке изгуби хрскавост: Ставите у ниску рерну, 150 ° -170 ° Ф, на 10-15 минута. Искључите пећницу и оставите да се чипс охлади у рерни.




Јесте ли икад направили чипс од јабуке који се добро показао? Ако је тако, које савете можете да делите?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.