Направите сочну, укусну пилетину од куће

Научити како направити пирјач пилетину код куће је једноставно и даје исте сочне резултате без фантастичног шпорета или излета у супермаркет.


козја павлака




Купљена роштиљанска пилетина је толико сочна и укусна. И тако је лако извући кувану пилетину из продавнице за брзу и једноставну вечеру. Некада сам мислио да је немогуће добити тај исти сочан, жудљив укус код куће, без професионалне пекарнице (коју бих после морао чистити). Али, једном кад сам сазнао да могу да направим пилетину у стилу печења у пећници, а за припрему ће ми бити потребно само неколико минута, док је рерна остало, ја сам продат! Такође би требало да погледате наш рецепт са печеном пилетином са маринираним биљем.

Прављење властите пилетине код куће у рерни значи да можете одабрати квалитетну пилетину за печење и знате да зачин који се користи на пилетини не садржи никакве додатке. И, можете знати да пилетина није убризгана ниједним синтетичким агенсима за дражење.

Осим тога, једном када сам почео да радим своју пилетину од печења на роштиљу, приметио сам да птичице ротиссерие у продавницама изгледају тако мале, мршаве и да једва могу да опслуже породицу. Купујући цијелу пилетину, открио сам да у костима увијек има више меса од пилића које одаберу за роштиљ, па су трошкови за оно што купујемо заправо много бољи!

Прављење пилетине од печења у рерни

Направити пилетину од печења на рерни невероватно је једноставно.

1. Помешајте умијешајте зачин

Користим мешавину која садржи добру количину праха од белог лука и лука, мало паприке и прстохват кајенске каве због смокве и боје, а мало мајчине душице за тај укусни подтон. И, наравно, увијек битну сол и бибер.

2. Припремите птицу

Извадите птицу из паковања и извадите цреве из телесне (и евентуално вратне) шупљине.

3. Зачините пилетину

Пилетину намажите растопљеним маслацем или уљем. (Ово помаже да се зачин протрља и кожи постане лепа и хрскава.) Сипајте зачинну смешу на пилетину од роштиља и протрљајте је да буде сигурна да се лепи за путер.

4. Одаберите јело за печење

Ставите своју зачињену пилетину на сталак за печење у таву за печење, (Можете чак и да употребите сталак постављен у високи лим за колаче, или само ставите пилетину директно у тањур од ливеног гвожђа или посуду за печење. Држите пилетину на сталак за вријеме печења препоручује се ако можете, јер ћете на тај начин помоћи дну пилетине да постане хрскавије јер не сједи у соковима и масноћи док се куха, али ако вам та опција није на располагању, ваша пилетина од ротиссерие ће и даље испадне предивно у забрани за печење од ливеног гвожђа или печењу.) Ако користите таву за печење или сталак, сипајте воду тако да покрије дно тепсије, како бисте касније касније лако очистили.

5. Печено пилетину

Пеците је ниско и полако за нежност и сочност, све док унутрашња температура бедара вашег пилетине не достигне 160Ф или мало превисе. Вријеме печења овисит ће о величини ваше пилетине, али обично траје 2-3 сата.

6. Нека одмара

Извадите пилетину из рерне и оставите да одстоји 20 минута како би се сокови слегли пре послуживања.

Ова пилетина се лако може припремити за рерну до 24 сата унапред и хладити док не будете спремни да укључите рерну.

Идеје за рецепт за пилетину од остатка пилетине

Кокошја ротиссерие није само савршена, минимална припремна вечера, већ је и савршен начин за припрему меса за употребу у другим јелима током целе недеље. Неки чак воле да пеку две истовремено, а другу спремају за рецепте током целе недеље.

Ево неколико идеја за употребу остатка пилеће пилетине:

  • Пилећа салата
  • Тацос или нацхос
  • Сендвичи или облози
  • Пилећа супа са резанцима или тортиља
  • Пилећа пита

Спомените @диинатурал или га означите као #диинатурал!


шта можете учинити са боковима ружа


Сада када знате како направити домаћу пилетину од куће, како ћете користити остатке? Ако имате!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.