Љековити јестиви коријени који ће се убрати у јесен и зиму




Оштри мразови су дошли и нестали овде у Охају. Све моје некада лепе биљке су сада смеђе и хрскаве. Можда мислите да је ово крај пута за свеже лекове у вашој башти, али срећом то није тачно. Док су лишће и цвеће одмакли, сада је време да се фокусирамо на наше лековите и јестивекорени.


Унутарњи тоалет за компостирање


Током вегетационе сезоне сва енергија у биљци је усмерена на њене надземне активности. Иако овде или тамо можемо убрати корјен за храну или лекове, они неће бити у најбољем реду. Када је биљка фокусирана изнад земље, то често чини корен мање густим и мање јаким. Хрен, на пример, неће бити тако јаког укуса и често може бити дрвену током лета, али хрскав и оштар у касну јесен и зиму.

Све вишегодишње и двогодишње биљке су изумрле назад до својих јестивих корена и сада је време да их набавите. Нека од најбољих јестивих коријена имају тенденцију да оставе мало зеленила или суху стабљику која им говори на мјесту гдје се скривају. Научите како препознати своје омиљене биљке у ово доба године и имаћете храну и лекове током целе зиме.

5 јестивих коријена за жетву сада

Маслачак (Таракацум оффицинале)

Маслачак има тенденцију да остане вечно зелен. Наћи ћете розету лишћа маслачка у свом дворишту чак и у јеку зиме. Када тло није залеђено, ископите рупу доле поред корена. Зграбите врх биљке и повуците је бочно у рупу. Можда ћете требати да је повучете напред и назад пре него што будете у могућности да је извучете равно из рупе (ово зависи од тога колико је тло компактно). Корени маслачака могу се исећи и посолити, уз пржење уз вечеру, додати у супе и чорбе, или чак нарибати и додати у ваше коприве! Иако су укусни, такође ће подржавати здравље бубрега и јетре и пружати здраву дозу калијума, мангана, гвожђа, калцијума, витамина Ц и Б и бетакаротена.







Коприва (Уртица диоица)

Ако се и даље покушавате навикнути на идеју о кориштењу листа коприве, ево још једног изненађења. Корен коприве невероватно је повољан за простату. Ако ионако копате нежељену мрљу од коприве, коријен можете корити и набавити залихе како би мушкарац у вашем животу био здрав.




Немате приступ биљкама коприве? Овде пронађите органски осушени корен коприве.


дии масно средство за уклањање мрља


Иеллов Доцк (Румек цриспус)

Тинктура жутог матичњака може вам бити најбољи пријатељ ако патите од јаких акни или било којег другог проблематичног поремећаја коже. Овај коров је лако пронаћи након што научите да препознате карактеристичне смеђе сјеменке. Жути пристаниште је у породици хељде, па ако сте икада напунили јастук хељдом из занатске продавнице, брзо ћете уочити породичну сличност. Жути доке коријен није укусно лијеп, али пружа гвожђе и витамин Ц. Тај коријен се може конзервирати или направити у капсуле након што осушите залиху.





када садити поврће у Ни


Ако у близини нема жутог док, овде можете пронаћи сушени жути коријен док.

Муллеин (Вербасцум тхапсус)

О цвјетовима и лишћу муллеина пуно се каже, али се мање спомиње о његовом коријену. Наћи ћете муллеин у пољима и поред пута. Има високу смеђу канделабру коју не смете пропустити. Ископајте корење и користите их у тинктури за натечену простату, болове у леђима или против парализе.




Хрен (Аморациа рустицана)

Ископаћу неке од ових јестивих коријена данас поподне. Мој муж има загушење синуса који нам излази из руке. Мали комад хрена који ће жвакати 3-4 пута дневно требао би му помоћи да се ствари рашчисте. Хрен је једно од лекова које највише волим јести. Најбоље је да буде свеж (млетите га напољу, верујте ми!) И користи се као сос или сендвич намаз.





О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.