Природно обојени зелени колачи за Дан Светог Патрика




Дан десерта св. Патрика

Дан св. Патрика

Како се ближи Дан Светог Патрика, посвуда почињу искакати зелене намирнице. Али, сви знамо да је база за смарагдну или кели зелену типично пуно боје за храну. И због тога желим да се држим подаље од свега што није природно зелено.







Одушевљење зеленим даном Светог Патрика и даље је забавно, па сам одлучио да осмислим рецепт за колаче за дан светог Патрика који је природан начин здрав и обојен у зелено. Чак ћете добити и дозу поврћа док сте код њега. (Сххх, нећемо рећи деци!)



Тајни састојци за природну зелену боју

Да би добили зелену боју у овим цупцакесима, пазимо на природу. Тамно лиснато зеленило, попут шпината, савршен је начин за стварање природне зелене боје за тијесто за колаче. Торту смо учинили здравијом тако што смо смањили шећер и заменили сос од јабуке за део уља које ћете наћи у типичном рецепту за торте. Чишћењем шпината сосом од јабука створите глатку зелену боју у облику пасте (са конзистенцијом сличном песто). Свијетло зелена боја смјесе шпинача / јабука претвара торту у чаробну нијансу зелене.




Корист за здравље, у колачу!

Тамно лиснато зеленило попут шпината је препуно хранљивих састојака. Спанаћ садржи гвожђе, магнезијум, протеин, витамин Ц и антиоксиданте. Такође је богата влакнима, витаминима А и К и калијумом. Спанаћ се заправо сврстао међу једно од најбољих поврћа на листи најздравије хране на свету!




Сви знамо да је посезање за тамним лиснатим зеленилом здрав избор, било да се ради о салати или печеном као прилог уз вечеру. Али, ко би могао помислити да се шпинат из властите куће може појавити и у десерту?

Право питање

Знам како се сви питате: „Како то има укус?“ Па, искрено, има укус као колач.




Угризајући један од ових колача, никад не бисте погодили да је пун лиснатог, доброг шпината. Влажне су, пахуљасте и имају диван укус ванилије.

Дневни колачи светог Патрика: природно зелени

Припрема: 30 мин | Кувар: 20-25 мин | Принос: 10-12 цупцакеса




Састојци

  • 1½ шоље органског шпината, упаковане
  • ¾ шоље незаслађеног органског пљескавице (пронађите га овде или научите да направите своје)
  • 6 кашика органског путера, омекшаног (или кокосовог уља)
  • ¾ шоље чистог шећерне трске (или кокосовог палминог шећера *)
  • 1 јаје, по могућности од кокоши узгајаних на пашњаку
  • 1 кашика чистог екстракта ванилије (пронађите органски екстракт ванилије овде или научите да направите свој властити)
  • 1¾ шоље бијелог брашна од целог пшенице (органско бело брашно наћи овде)
  • 1 кашика прашка за пециво (овде пронађите прашак за пециво без алуминијума)
  • ½ кашике соде бикарбоне (овде пронађите потпуно природну соду бикарбону)
  • ½ кашике морске соли (овде пронађите нерафинирану морску сол)
  • Сп мушкатни орашчић (органски мушкатни орашчић пронађите овде)

Упутства

  1. Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите шалицу за колаче и одложите.
  2. Ставите шпинат у посуду вашег прерађивача хране. Испеците шпинат док се не исецка на мале, равномерне парчиће. Додајте сос од јабука у процесор и пире док не настане глатка, зелена смеша. Одложите мешавину шпината на страну.
  3. У великој посуди умутите путер и шећер електричним ручним миксером, док се равномерно не помешају. Додајте јаје и туците док не постане светло и течно. Умешајте у смешу ванилије и шпината, до равномерне боје.
  4. Додајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и мушкатни орашчић. Добро промешати. (Ово тесто ће бити густо у поређењу с другим колачима.)
  5. Испеците тесто у припремљену тепсију. Пеците кексе 20 минута или док нож уметнут у средину једног од колача не изађе чист.
  6. Оставите да се колачи охладе 5 минута у тепсији, а затим пребаците у жичани сталак. Пре замрзавања потпуно охладите.

* Ако користите кокосов палмин шећер, имајте на уму да ће природна боја овог шећера потамнити вашу пециву и благо утицати на живахност зелене боје.




Природно одмрзавање од зеленог меда

Састојци

  • 1 шоља органског шпината, упакована
  • 1 шоља органског путера, омекшана
  • ½ шоље сировог меда (пронађите га овде)
  • 2 кашике чистог екстракта ванилије

Упутства

  1. Ставите шпинат у посуду за обраду хране и пирјајте док се шпинат не ситно исецка.
  2. Додајте омекшали путер, мед и ванилију. Мешајте док глатко. Зачините ледени укус за слаткоћу и по жељи додајте мед.
  3. Колаче од мраза пре сервирања.

Гет Море Греен

Ако тражите друге начине да на данашњи дан Светог Патрика добијете зелено, размислите о томе како можете да користите зелено воће и поврће у своју корист. Зелено грожђе, киви, зелено поврће и свеже зачинско биље су одличан почетак.







Зелени смоотхие био би савршен начин да дан започнете зеленом ногом. А за вечеру пробајте тјестенину од песто или тиквице!


домаћи лешник од тонер чаробњака


Какве идеје имате да свој дан светог Патрика учините здравим и природно зеленим?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.