Избори за сигурно чување посуђа и хране

Морам да признам, када сам кренуо да пишем овај чланак, почео сам да истражујем пластику са идејом да представим која је пластика безбедна за кување и чување, а која није. Доступно је толико конфликтних информација да сам почео помало да се преплавим и збуним. Пре него што некоме дајем погрешне информације, прећи ћу на оно што је безбедно за употребу приликом припреме и спремања хране.




БЕЛЕШКА: Бетси је написала сличан чланак о опцијама безбедног посуђа и пекмеза и још један чланак о 3 врсте несигурног посуђа које треба избећи. Уживајте у свим овим чланцима и користите их да понудите своје најбоље могућности.

Сигурне алтернативе за посуђе

Када је ријеч о вашој храни, постоји неколико сигурних алтернатива посудама и пластици без приањања. У прошлости ми се допала погодност чувања пластичне посуде у фрижидеру и грејања у микроталасној. Не више! Сада користим друге методе.






Нерђајући челик

Нерђајући челик постоји најмање последњих неколико деценија, а можда и дуже. Нехрђајући челик је непропусан за мрље и мирисе, равномерно се загрева и добро чисти. Може се користити са киселом храном, где бакар и алуминијум не могу. Постоје неке веома скупе посуде, али можете их пронаћи и јефтино.




Напомена Матт и Бетси:тњегово је посуђе које свакодневно користимо и препоручујемо. Овај сет одлично функционира и веома је приступачан.

Ливено гвожде

Посуђе од ливеног гвожђа један је од највећих модних успјеха, о чему смо већ писали! (Прочитајте чланак за кување од ливеног гвожђа.)




Напомена Матт и Бетси: попут нерђајућег челика, наша тава од ливеног гвожђа свакодневни је пас. Препоручујемо свим кућама да имају таву од ливеног гвожђа.


етерично уље прса за прса због загушења


Стакло

Стакло је један од најлакших и најсигурнијих материјала за посуђе. Издржат ће високе температуре, топлину извана и неће покупити боје и мирисе попут лименке од пластике. Такође се може затворити и чувати у фрижидеру или замрзивачу.




Стакло се може користити као двоструки бојлер, стављањем посуде преко лонца с топлом водом да би се користила индиректна топлота. Неке стаклене посуде могу се користити директно на врху пећи. Они су створени да се носе са врућином. Такође се могу користити у рерни и задржати топлоту боље од металних посуда.

Напомена Матт и Бетси:уЗа печење углавном користите стаклене предмете. Ово је сет који користимо - укључује и стаклене посуде за чување хране.

Керамика

Керамика или керамика се такође користе прилично дуго. Можете кухати у керамичким лонцима и тавама у рерни, иако већина не може поднијети директну топлоту. Такође су добри за припрему хране и могу се лако опрати.




Напомена Матт и Бетси: Кстрема Керамички посуђе је врло реномирана марка!

Силикон

То је иффи подручје јер су на неким местима која сам проверила рекли да неки силикони садрже БПА који може исцурити када се загрева. Да бисте били сигурни, одаберите силикон који не садржи БПА.




Они који су безбедни могу се загревати на 400 ° Ф, а неки и више, без топљења. Много сам пута користила своју тепсију од силиконског колача у рерни и одлично делује. Једина мана је то што су посуде за торте, а можда и остале, дискете и потребна им је друга тава да их подрже.

Воод

Иако већина људи не кува са дрветом, она се сигурно може користити у кухињи за припрему хране. Имам неколико добрих посуда за дрво које имам годинама и све време их користим. Потражите дрво које није третирано, осим можда уљем за завршну обраду. Избегавајте шуму која може изазвати проблеме са алергијама. Имам дивну посуду од дрвета манга, али не могу је користити када дође неки од мојих пријатеља, јер је веома алергична на манго.




Бамбус

Попут дрвета, бамбус чини одличну посуду за припрему хране и хране. Постоје многи алати од бамбуса који се могу користити у кувању. Паре од бамбуса користе се од зоре времена (ок, не баш, али прошло је стотине година!) И прошле године сам отишао на пијацу пртљажника где је жена продавала пиринач упарен у бамбус. Било је сјајно! Такође морам напоменути бамбусову со, пошто о томе нисам ништа знао док нисам написао чланак о соли (погледајте овде). Бамбусова сол је направљена од бамбуса и садржи много основних минерала који су потребни вашем телу.




Шта је са алуминијумом и бакром?

Сматра се да алуминијум може допринети Алзхеимеровој болести, тако да га, с обзиром на то, не могу с правом препоручити. И бакар ће реаговати на многе намирнице, посебно на киселе намирнице попут парадајза, тако да сам га такође оставио са листе.

Алтернатива за сигурно складиштење хране

Стакло

Стакло се, попут стаклених тегли, може лако користити за чување хране. Може се замрзавати и грејати, а може се запечатити методама конзервирања. Чување у прозирним стакленим посудама такође омогућава лако разумевање онога што имате.







Нерђајући челик

Попут стакла, и нехрђајући челик се може користити за чување хране. Може се лако опрати и може се користити за загревање хране. Једна мана је да не можете да је видите, али можете да је означите. Изоловани нехрђајући посуде (попут ове) чуваће храну топлом неколико сати, тако да се храна може загревати на шпорету, пребацивати у нехрђајуће и уживати у топлом касније током дана. Ово је сјајан савет за све који желе да избегавају микроталасне пећнице када узимају храну на посао или у школу.




Керамика

Керамика се може користити као стакло за чување хране. Долазе у широком распону облика и боја. Лако се чисте, а могу се и замрзнути.





рецепт сапун од јаја


Папирне кесе

у кратком року, попут складиштења хлеба дан или два, папирне кесе делују веома добро. Они су јефтини и могу се компостирати када завршите са њима.




Восак обложена тканином за храну

Недавно је Бетси написала чланак о изради властите прехрамбене тканине пресвучене воском. Заљубио сам се у идеју и створио сам их неколико сада. Они су јефтини и једноставни за израду.




Силикон

Поново потражите силикон без БПА. Сматра се сигурним за дугорочно чување хране.




Воштана хартија

Годинама користим воштани папир да чувам храну, а тек недавно сам почео да постављам питање какав восак се користи. Срећом по мене, нашао сам неки папир воска за пчелињи восак у својој локалној трговини и био сам задовољан тим. Пронашла сам и преклопне врећице за сендвиче обложене пчелињим воском. Користим их за све врсте ствари.




Иако су неке пластике можда сигурније од других, ја сам изабрао да их не уврштавам на своје листе, јер сам желео да дам опције онима који желе потпуно избегавати пластику. Такође, многе пластике које се некад сматрају сигурним су од тада проглашене несигурним, па је употреба пластике помало налик игрању руске рулете!

Да ли сте пронашли сигурне суђе за јело и чување хране? Реци нам о томе!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.