Седам укусних начина за употребу домаћег јогурта




Открио сам нешто лепо у ферментираним намирницама. Они не само да су сјајан извор хранљивих састојака и пробиотика, већ су често и вишенаменска храна коју можете да користите на више различитих начина.

Велике су шансе, ако стекнете навику да сами правите јогурт (ево нашег водича), можда ћете завршити са много више јогурта него што сте некада били навикли. И док га сигурно можете појести сами (или преливено неким бобицама и домаћом гранолом - иум!), Постоје и други начини употребе јогурта које можда желите испробати.

1. Смоотхие

У нашој кући, број један начин јести обични јогурт је маслачак мармеладе од јагода и кап помијешаних капи есенцијалног уља лимуна. Слиједеће је у смоотхиеју.




Као мама четворо мале деце, понекад је изазов да све свеже воће и поврће и ферментиране млечне производе уђе у исхрану моје деце (више воле комбинацију хлеба и сира), а да се при томе не жале. Тако да се ослањам на смоотхиеје како бих им нахранио све те доброте једним потезом.

За то ни не засладим обични јогурт и ставићу вам између 1/2 ½ шоље јогурта у смоотхие, у зависности од тога колико других ствари покушавам да уситним у нашем блендеру.


како изгледа лимунска вербена


2. Умочите

Јогурт је одличан замах који ће сам послужити са стварима попут нарезаних јабука или тврдих переца. Да бисте то учинили, помешам ½ кашике екстракта ванилије (ево нашег упутства) и 2 кашике сировог меда или испареног сока од трске у 1 шољице јогурта.




Јогурт можете да користите и као надокнаду у рецептима за потапање које захтевају киселу павлаку или чак мајонез (користите једнаке количине јогурта за који год да замените).

3. Смрзнути јогурт

Ова опција ме највише узбуђује јер волим смрзнути јогурт, али мрзим колико шећера и остале смеће обично има у роби у продавници. Да бисте направили свој ледени јогурт, потребан вам је само јогурт и још неколико састојака. Користи и произвођач сладоледа.





кухање потпоурри лонца


Овде топло препоручујем замрзнути јогурт од меденог лимуна (налази се при дну странице).

4. Пуњење

Моја породица обожава палачинке и поједе их брже него што их могу направити. Њихово омиљено пуњење? Јогурт. Иако бих их сваки пут лако послужила исто, волим да је мало помешам мешајући јогурт са различитим стварима:




  • Сиви мед - Ово заслађује јогурт само мало. Волимо малине.
  • Џем - Употријебите домаћи џем како бисте истовремено засладили и ароматизирали јогурт.
  • Наранчаста скута - цитруси са јогуртом су тако добри и чине их веома пуним… пуњењем.
  • Воће - користите свеже или смрзнуто воће (прво замрзните ствари, наравно). Или користите било које воће које сте конзервирали током лета.

Обично започињем са шољицом јогурта и помешам у кашику било шта са чиме га комбинујем. Помешам и додам још ако има укуса као да му треба.

5. Хлеб

Користите јогурт за брзе хлеб, муффине и погачице за влажну, укусну посластицу. По мом искуству, ако рецепт захтева млеко, могу додати мало мање јогурта без штетних ефеката. Међутим, ако желите да пробате одређени рецепт, шта кажете за овај?





прање посуђа сирћетом


6. Палачинке од лептира

Након што направимо путер, обично нам преостаје добра количина пињенице за прављење палачинки. Међутим, понекад се одлучимо да користимо нашу крему да би уместо ње направили шлаг, тако да немамо ту укусну павлаку. Али још увек желимо палачинке. Уместо тога, користимо јогурт.




Наш рецепт захтева 1 шољу пињеног млека, па користимо ⅔ шоље јогурта и ⅓ шоље млека.

7. Сир

Нисам имао појма да можете направити сир са јогуртом све док мој пријатељ није написао пост о томе. Али овај богати кремасти сир можете користити као замену за ствари попут крем сира, павлаке или чак шлаг. Стварно је лако направити и њен водич ћете пронаћи овде.




Који су ваши омиљени начини употребе јогурта?





О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.