Једноставан и укусан домаћи рецепт за мајонез




Овај рецепт домаћег мајонеза је изненађујуће једноставан. За пет минута можете имати кремасти, укусни мајо за сендвиче, тјестенину и салате од кромпира и још много тога!

Најдуже време не бих јео мајонез. Знао сам да иначица купљена у продавници није добра за мене, али бојала сам се покушати направити своју код куће.



Једном када сам коначно пробао правити домаћи мајонез, задивљен сам колико је то лако. За пет минута можете имати кремасти, укусни мајонез за намазање по сендвичима, мешање у салате од тестенине и кромпира или чак за преливање летњих бургера са роштиља. И иако то дефинитивно није здрава храна, домаћи мајонез је пун здравих масти и протеина, што значи да се више не морате бојати мајонеза!

Користите квалитетне састојке

Главни састојак мајонезе је уље. Иако обично не можете да изаберете суптилне окусе уља које га користите за кување и печење, уље у мајонезу је тако главни играч да су му укуси предњи и средишњи. Очито је да у нашем домаћем мајонезном рецепту желимо да користимо здраво уље, а маслиново уље је здраво уље у нашој кухињи. Али, када је у питању мајонеза, укус маслине и лагани зелени нијанса екстра дјевичанског маслиновог уља отежавају поновно стварање тог класичног укуса и осјећаја мајонезе.




Срећом, за то постоји решење: Ектра лагано маслиново уље.


како направити воду од електролита


Разумевање врста маслиновог уља

Ако се нађете код пролаза са уљем у трговини, вероватно ћете наићи на три главне врсте маслиновог уља: Ектра Виргин, Пуре и Ектра Лигхт. Па, у чему је разлика?




Екстра девичанско маслиново уље (ЕВОО) производи се од првог прешања маслина. Ово уље има највише маслиновог укуса и одлично је за салате, намакање хлеба, па чак и за коре за пиззу и фокацију.

Чисто маслиново уље пролази кроз поступак екстракције и садржи мање маслиновог укуса него ЕВОО. Одличан је за роштиљ, печење и умакање.

Екстра лагано маслиново уље није светло у калоријском смислу. Али, светло је маслиновог укуса. То га чини савршеним за печење слаткиша и за прављење овог домаћег рецепта за мајонез!

Трик за било који рецепт за мајонез

Било који рецепт домаће мајонезе направљен је стварањем емулзије, која је мешавина двеју ствари које обично желе да остану раздвојене. У овом случају, две ставке су жуманце и уље.





основни рецепт за салату


Трик да се ова два састојка лепо играју заједно је додавање уља врло споро током мешања.

Ја радије правим своју мајонезу у пећници и улијем уље у шољу за мерење течности. Започињем са додавањем неколико капи одједном, а затим, како се мајонез почиње згушњавати, повећавам количину уља на спори ток. Ова метода ме још није изневерила. Али, неки воле да користе урањајући блендер или чак махају мајоне руком. У сваком случају, трик је у томе да се осигура да се уље дода мало по мало док се меша.

Спомените @диинатурал или га означите као #диинатурал!

Користећи ваш домаћи мајонез

Сад кад имате домаћу мајонезу, хтећете да је ставите на све. Веруј ми.





уља за узнемирени стомак


Обожавам да га мешам са домаћом мешавином зачина за ранч како бих направила домаћи прељев од ранча. Савршен је за мешање у летњу салату од кромпира или кремасти салату. И, да, чак је и диван додатак хамбургеру с роштиља.

Желите ли своје џоинт упропастити здравим биљем? Погледајте наш други рецепт за идеје:

  • Рецепт за мајонез са укусним биљним додацима

О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.