Једноставан домаћи сок од поврћа (бољи од В8!)




Рецепти с соком од поврћа

Ово није специфичан рецепт од сока од поврћа, већ само уџбеник о томе како направити здрав домаћи сок од поврћа. То смо учинили јер желимо да користите своје омиљено поврће како бисте довршили укусе и храњиве састојке које тражите.




И запамтите, сок од поврћа није само за пиће!




замјена за палмино уље у сапуну


Жудим за чилијем откад се време прохладило, а сок од поврћа користим за стварање савршене базе за укус за мој чили. Уместо да потрчим до продавнице сока од поврћа, направим своје, а можете и ви!

Ево како то радим.

Поврће за самостални сок од поврћа

Док сечем поврће за супу, гулаш или чили, најбоље чувам крајеве и коре. Све што је плијесни или јако прљаво, бацам у посуду и компост. Остатак иде у велику посуду. У крајеве целера улијем венење лишће из купуса, па чак и коре од лука. Скоро ће радити било које коре, језгре или коријење било којег поврћа. Не брините о жилавим или чврстим комадима, позабавићемо се тим касније.





лекови против главобоље


Домаћи сок од поврћа - бољи од В8®

Тхе бротх

1. Напуните велику залиху залиха отприлике на половини остацима поврћа. Поврће прекријте водом и ставите на шпорет да прокуха.







2. Једном када дође до кључања, поклопите и смањите топлоту. Дужина времена кухања ће се разликовати у зависности од врсте коришћеног поврћа, величине комада, температуре када бучицу смањите и колико меке желите да поврће буде. Кувам своје док не постане стварно кашасто.

3. Једном када буду мекане, извадите поврће и ставите их у посуду. Одложи. Остатак проциједите финим мрежаста цједила или газа, само у случају да на нечему остане прљавштина или пијесак. (Имао сам песак у мојој јухи када га нисам успео, иако сам добро опрао поврће.)

4. Након што се напрезао, поставио сам цхинос преко лонца. (Ако га немате, можете користити цједило, али цхинос ће вам дозволити да извучете све добро од поврћа.) Цхиноис је цједило коничног облика са дрвеним кашасти облик стојећег унутра. Користи се за извлачење меса из куване хране, а за собом оставља пилинге, семенке и језгре. Одлично је за прављење сока од јабука, што је врста онога што радимо овде, осим са поврћем.

5. Пребаците вегету кроз кино. Након што добијете сво месо од поврћа, комбинирајте ову мешавину са бујоном и добро измешајте.


правите ружину воду


Парадајз сок од рајчице

Можете направити сок од поврћа на бази парадајза попут популарних брендова, али без свих конзерванса. Зачините јуху користећи горе наведена упутства, али користите више парадајза него било које друго поврће. Ја обично направим ручно са ½ парадајза и ½ другог поврћа тако да на крају постане јако парадајз тежак. Ово је одличан начин да искористите рајчицу која није добра за резање или ону која је завршила у фрижидеру. Контејнер држим у замрзивачу да могу сакупљати комаде парадајза који су постали превише мекани за салату, али су још увек употребљиви.




Необавезне зачине

По жељи можете зачинити сок од парадајза или га можете оставити на миру. Ако се одлучите за то, обавезно напишите зачин који се користи на етикети. (Можда не желите босиљак у чилију или килантро у сосу од шпагета.) И запамтите да ће сол успорити замрзавање ако је требате брзо охладити.




Чување сока од поврћа

Чорба ће бити задржана неколико дана у фрижидеру. Да бисте га дуже чували, замрзните или можете. Ако користите парадајз, мораћете да извршите притисак да бисте били сигурни да нема шансе за бактерије.




Замрзнем рудник у контејнерима од 2 квадрата, извадим га и чувам у врећама са зипом. Нешто га замрзнем у лежиштима са леденим коцкама, а затим пребацим у ЗИП вреће. Ово ми омогућава да бацим само једну или две коцке ако желим само мало укуса у јелу.

Користећи сок од поврћа

Сок од поврћа можете користити у било којем рецепту који захтева течне компоненте, укључујући:




  • Цхили (основа за одличан укус)
  • Чорбе и супе
  • Течност за кување пиринча или тјестенине
  • Подлога за гулаш
  • Или га пијте директно!

Јесте ли икад направили повртни сок? Јавите нам како сте то успели!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.