Предности коријена чичка и гдје га добити





сирћета за испирање косе


Већина људи, ако вас пита, одговорила би вам на ону бурдоцк (Арцтиум патцх) је онај велики инвазивни коров са стварно дугим кореном и гадљивим браздама које се на јесен залепе за нечију одећу.



Пре неколико година на конференцији, након мог разговора, пришла ми је жена која је живела у намерној заједници у Канади. Охрабривао их је еколог да прскају врло агресиван хербицид да би спречили инвазију на ту исту биљку. Заштитник животне средине је био забринут због свог утицаја на аутохтоне врсте.

Мислим да посматрамо како реп. Није у реду. У ствари, у многим другим културама ово није инвазивни коров, већ њежно поврће. Кад бисмо само променили свој поглед на ову биљку овде у Сједињеним Државама, брже бисмо ливаде по ливадама ораха, него што је то имало шансе да буде проблема. Лако можете пронаћи његове корене, који се такође зову гобо, на већини азијских тржишта. Све више ћете је наћи у својој просјечној намирници свјесној здравственој заштити. Бурдоцк би заиста требао постати главна ствар у вашим плановима за вечеру!


ббк сос без производа од парадајза


Користи благодати коријена

Укусно!

Многи дијелови биљке су јестиви, али најчешће се једе коријен. Проведите неколико минута претраживања на мрежи и пронаћи ћете многе укусне рецепте.







Ако тражите једноставан начин испробавања гобо-а, извршите једноставно пржење. Једноставно прокухајте корен у води пола сата, прстохватом соде бикарбоне, оциједите, а затим прелијте са шаком вашег омиљеног поврћа (мрква и паприка су лепи) у мало воде или вашег омиљеног соса. Кухам коријен бурдоцк-а да поврће изгледа бијело у финалном јелу. Ако вас није брига, није потребно.

Хранљиво је!

Бурдоцк је висок у витаминима и минералима попут гвожђа, магнезијума, фосфора, калијума, тиамина, витамина А и цинка.




Према Марку Педерсену у својој књизи Нутритионал Хербологи, корен се састоји од отприлике 40-50% инулина. Инулин је скроб који није пробављив, али има индиректну корист за нас. Присуство овог олигосахарида чини репризу пребиотиком јер га добре бактерије у нашем пробавном тракту користе као извор хране.

Коријен лојда има високу вискозност, такође познат као растворљива влакна. То је исти тип који очекујемо да добијемо из дневног уноса зобене каше. Сврха вискозних влакана је ширење на гел начин унутар пробавног тракта. Садржај слузи умирује наше слузнице мекоћом. Верује се да може помоћи у апсорпцији токсичности у пробавном систему и подстаћи тело да их елиминише. Користи се могу видети у крвожилном, нервном и пробавном систему.


ћејенски бибер наудити биљкама


Лако је расти!

Ако желите, од сјемена можете узгајати и бадем. Зашто би то урадио? Па, за већину нас је бресква коров који се лако може пронаћи. Негативна страна дивљине је да коријени иду врло дубоко и тешко их је ископати. Ако семенке садите намерно, можете припремити дно од растреситог песка или дрвених иверица како би се коријење лакше подигло.




Без обзира да ли га узгајате или га једноставно ископате из својих цветних гредица, желеће вам корен прве године. Потражите лиснато биљко које не шаље стабљику цвећа и знаћете да је исправно копати.


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.