Коришћење и очување јагода у сезони

Када се сезона јагода обруши около, складиштимо се на сјајан начин. Ми волимо да купујемо довољно домаћих, органски узгојених јагода које трају читаву годину. Наравно, свежи трају само недељу или две, али нашли смо много начина да користимо јагоде да бисмо могли да уживамо у њима и када нису у сезони. (Савет: нису само за јело!)




Пронађите локалне јагоде

Наравно, узгајање властитих јагода је увијек најбоље, али за оне од нас који немају бобичасто грмље, подршка локалног пољопривредника је сљедећа најбоља ствар. Ако још чекате сезону јагода у свом кутку свијета, искористите ово вријеме да започнете потрагу за локалним пољопривредником који их узгаја органско или без штетних пестицида. Уосталом, јагоде су на листи прљавих десетина. То значи да су једна од најзагађенијих врста узгајаних производа. Њихово меко, порозно месо омогућава им да упију све што је напршено на њих. То значи да ћете конзумирати све што бобице прскају, упркос вашим најбољим напорима на испирању.






Можете прегледати локалне фармере и разговарати са пољопривредницима о томе како се узгајају његове бобице, или можете проверити локалну жетву да бисте пронашли пољопривредника у вашој близини.

10 начина за коришћење јагода

1. Јагодна погача

Ниједно лето не би било потпун без свеже јагоде. Постоји много начина за припрему овог десерта од бобица, али ово је наш омиљени начин припреме.








дии пав вак


2. Избелите зубе

Знам шта мислите ... звучи контратуктивно за избјељивање зуба нечим што мрље већину површина, зар не? Ево науке - јагоде садрже јабучну киселину која може помоћи у уклањању мрља на зубима.




Да бисте природно избељили зубе, једноставно комбинујте једну измрвљену јагоду са ½ кашичице соде бикарбоне (и ½ чајне кашике опционално ксилитола за додатну слаткоћу) и смешом четкајте зубе неколико минута. Оставите да паста од јагода остане на зубима око 5 минута, а затим је добро исперите водом и по жељи четкајте уобичајеном пастом за зубе.

Белешка: Будући да јабучна киселина може бити оштра на цаклини зуба, ову пасту за избјељивање јагода не бисте требали користити више од једном или два пута мјесечно.

3. Јам од јагода

За мене је све у питању џем од јагода. Не постоји баш ништа попут укуса домаћег, ооеи-гооеи, слатког џема од јагода на свежем хлебу. Будући да већина рецепата налаже мучне количине шећера, како би било да користите мед за заслађивање домаћег џема ове године? Правимо неколико стакленки џема за замрзавање како бисмо одржали жељу за џемомскоро целе године.




4. Дехидрирајте

Куповина дехидрираног воћа може бити скупа, али то је тако једноставно учинити код куће. Осушите јагоде да се током целе године паре дехидрирајући неке од њих. Само просијте и осушите у рерни или у дехидратору. Упутства и савете можете пронаћи овде.




(Препоручујемо овај дехидратор)

5. Пита од јагода

Иако сам обично превише лења да се бавим прављењем коре од пите, пита од јагода је један од мојих омиљених десерта свих времена. Док ми фрижидер препуни бобице, морам се мотивисати да направим овај укусни рецепт.




6. Јагоде и крем или сладолед од јагоде

Помијешајте мало свјежег шлаг и бацили капулу на неколико бобица за једноставан десерт. Ако сладолед звучи боље, постоји безброј рецепата за сладолед од јагоде. Ако имате произвођача сладоледа, можда бисте требали испробати овај рецепт - заслађен јаворовим сирупом како не бисте нахранили породицу тона рафинираног шећера! Немамо произвођач сладоледа, па користимо наш Витамик (који је много брже). Умочимо у 1 шољу сировог млека, 2 шоље смрзнутих јагода, ½ шоље јаворовог сирупа и мрљу домаћег екстракта ванилије. Блендајте високо око минут и мање, а ви имате сладолед од јагоде са брзином основе.




7. Праве воћне грицкалице од јагода

Да бисте одлично комбинирали здравствене предности желатине са обиљем свјежих јагода, погледајте овај рецепт за домаће воћне залогаје направљене од правог воћа.




8. Кожа јагода воћа

Желите нешто што ће ваша деца волети да се одмотају? Научите како да направите овде воћну кожу и контролишите састојке како бисте ово учинили здравом закуском од јагода. Можете користити дехидратор (овде пронађите најбоље) или конвенционалну пећницу.




9. Замрзните јагоде за каснију употребу

Признаћу да већина мојих јагода на крају остане смрзнута. То се догађа када купите преко 20 килограма и схватите, Ух ... сада треба нешто учинити са свим тим бобицама. То је дивно, јер могу их замрзнути и узети времена размишљајући о томе како их користити.




Упутство за замрзавање: Оперите и оперите бобице. Оставите цело или прережите на половине или четвртине. (Ја сам исекао на комаде тако да постоји мање ваздушног простора између бобица када се смрзну.) Раширите их у танком слоју на лиму за колаче и ставите у замрзивач. Након што се смрзну, пренесите бобице у врећице са замрзивачем са зип-топом или херметички затворене посуде и вратите се у замрзивач.

Поред уобичајеног смоотхиеја, наше смрзнуте бобице такође користимо за прављење домаћих желатинских грицкалица, мака, сладоледа, млечних шејкова и кефира од јагода.

10. Маска за лице

Јагоде садрже алфа-хидрокси киселину, исти састојак који се налази у многим серумима против старења и скупим овлаживачима. Овај састојак се користи за пилинг мртве коже, побољшање производње колагена у вашој кожи и помаже у смањењу финих линија како би им се дао младалачки изглед. (извор) Можете направити ДИИ јагодну маску за лице од природних састојака како бисте постигли ведар, младалачки сјај!




Бригхтенинг Јагода маска за лице

  • 2 кашике меда, загрејано (ултра-хидратантна и његова антимикробна својства могу зацелити мрље и акне)
  • 2 кашике обичног јогурта (млечна киселина у јогурту помаже хидратацији и пилингу коже, а такође осветљава гњечку кожу)
  • 2-3 целе јагоде, пире (садржи алфа хидрокси киселину да помогне уклањању мртве коже)

Комбинујте састојке у мањој посуди и добро промешајте да се блендају. Маску размажите по лицу у танком слоју и оставите да стоји 15 - 20 минута. Добро исперите топлом водом и осушите лице.




Искористите овогодишњу бербу јагода и пробај нешто ново са њима! Која је ваша омиљена употреба јагода у сезони?


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.