Коришћење љубичица за вашу вечеру и кабинет за лекове

Јестиво цвеће: Љубичица (Виола Одората)

У кући у којој сам одрастао увек је било љубичице (Виола одората) у цветном кревету који се налазио испод најстарије јабуке. Дивно љубичасто цвеће расло је у дворишту у близини мало по мало, све док рана пролећна трава није била прекривена љубичастом. Пре него што су моји родитељи продали кућу, отишао сам да ископам неколико биљака како бих покренуо сопствени фластер. Ове године је први пут да се цвеће проширило на зеленило нашег дворишта. Призор је био мамац, извукао ме напоље са ћерком да сакупим лек од љубичице.

Тренутно је Интернет препун чланака о љубичицама и рецепата је много. Нисам могао да одолим додавању само још једног чланка.

Препознавање љубичице

Већина људи размишља само о љубичастом цвату када замисле овај цвет. Истина је да у Сједињеним Државама можете наћи љубичасте врсте које расту у дивљини у белој, љубичастој и жутој боји. Они имају неке заједничке особине. Све имају тенденцију да буду мале биљке, нарасту највише 4-6 инча, структура цветова им је слична, а сви имају лишће у облику срца.

Коришћење љубичице као хране и лекова

Љубичице су препуне витамина Ц, калцијума и магнезијума. Листови и цветови се заједно користе у многим препаратима. У случајевима када желимо да сачувамо љубичасту боју, користимо само цвеће. Волим да користим ово цвеће на следеће начине:

Салате

Свјеже убрано цвијеће и лишће додани у нахрањену салату је укусно! Пазите да не покупите све лишће са било које биљке. Изаберите само неколико од сваке тако да се можете вратити за неколико дана и покупити још једну салату.

Уливени сирће

Уливање љубичастог љубичастог цвећа у сирће од белог вина, управо представља најлепши биљни напитак који можете да замислите. За две недеље можете да издвојите цвеће и задржите овај бисер сирћет у боји за домаће винегрете или оксимеле.


дии стартер


Сируп

Многи људи праве сирупе са цветова сами или са цветом и лишћем. Тешко је одржавати температуру довољно ниском док овај препарат одржава витамин Ц, али га и даље можете да користите за сируп од прехладе и кашља или за нежно лаксатив за малу децу.

Чај

И лишће и цвеће су савршени за прављење чаја. Ако имате малу децу, нека вам помогну у прикупљању робе. Има нешто чаробно у проводу чаја са цветним чајем.

Тинктура

Тинктура листа љубичице заиста је корисна за оне који требају радити на свом лимфном систему. Можете одлучити за тинктуру у сирћету или алкохолу, али ако желите нешто укусније, можете потражити биљни глицерин.

Живина

Листови и цветови љубичице, свеже млевени и стављени на кожу, били су од велике помоћи код смањивања тумора на кожи, грудима и другим лимфним местима. Ако се надате да ћете ово покушати, будите свјесни да је најбоље свјеже. Желећете да самљете пуно љубичица и смрзнете мешавину за каснију употребу. Замрзавам вансезонски живински материјал у лежиштима са коцкицама леда и чувам их у означеној кеси за замрзавање.

Цандиед

Кандирано љубичасто цвијеће лијепо је када се додаје као украс посебним колачима или посластицама. Цвеће ћете желети да сакупите и одмах их увучете у руке јер су та цвећа прилично нежна и почну брзо да се вену.

Пот-Херб

Свежи листови, кад се паре или додају у посуду за јело или доручак, чине храњиво и укусно поврће.

Међутим, уживате у својим љубичицама ове сезоне, не заборавите да оставите нешто за пчеле и још мало тога, осим да будете сигурни да се множе. Једном када их почнете јести, требат ће вам сваке године све више и више како бисте испунили жудњу!


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.