Зашто бебе не могу јести мед? Или могу? Хајде да видимо.




Увек сам шокиран оним што су интернет гуруи ширили около као истина. Недавно сам наишао на пост у коме се сугерише да је мед опасан за псе и мачке.

Ако сте чули да је мед токсичан за кућне љубимце, волео бих да их исправим овде. Није. (Више о томе можете прочитати овде.)



Мало сам се гребала по глави, покушавајући да схватим одакле почиње ова посебна гласина. Верујем да је укоријењена у забринутости због ботулизма.

Сада када смо решили расправу о кућним љубимцима и меду, испитајмо популарни појам: Зашто бебе не могу јести мед?

Зашто бебе не могу јести мед?

Мед се не препоручује деци млађој од једне године, мада се неки сада протежу до две године. Како је ово једини могући проблем са медом, чини се логичним да почнемо овде.




Шта је ботулизам?

Ботулизам, Цлостридиум ботулинум, је група бактерија које имају тенденцију да се задржавају у земљи. Кад се наши кућни љубимци или испаше животиње разболе, то је најчешће због трулежи меса и покварених биљних материја попут сена или жита.




Као и код многих бактеријских организама, сама бактерија у ствари није проблем. Када Ц. ботулинум стигне негде где постоји недостатак кисеоника, почиње да расте. Ту почиње проблем. Када Ц. ботулинум расте, испушта токсин који је потенцијално смртоносан, али се такође лако лечи.

Како људи добијају ботулизам?

Људске могућности за инфекцију ботулизмом углавном долазе од неправилно руковане хране. То је главни разлог зашто је конзервирање таква наука и треба га правилно радити. Једном када сте запечатили свој омиљени рецепт за говеђи чили, уклонили сте приступ кисеонику. Ако то нисте могли на довољно високој температури да убију бактерије, а догоди се да споту ботулизма на нечему расте. Токсин тада пуни ваш чили и кад поједете токсин (опет, не бактерије), упадате у проблеме.




Ботулизам, синдром који карактерише унос токсина, јесте прогресивна парализа нервног система која у најгорим случајевима изазива несрећне ствари, попут немогућности да самостално дишемо.

У случају меда, Ц. ботулинум потенцијално може постати контаминант, али неће расти. Мед је антибактеријски, тако да ће све споре које садрже бити неактивне. Просечан пробавни систем код одраслог човека или пса или мачке који нису новорођенчад развијен је довољно да би се, ако би се појеле спора, могла уништити пре него што је имала прилику за раст и проузроковала проблеме.


савјети за љепоту


Бебе и мед

Код новорођенчади пробавни тракт није довољно развијен да би могао убити спору. Дакле, ако би јели храну са неактивним Ц. ботулинум, те спора би се могле колонизовати унутар цревног тракта где има мало кисеоника и размножавати се тако да избаци смртоносни токсин.





најбоље уље за балзам за усне


Ботулизам је невероватно ретко код паса и прилично редак код људи, а износи само 0,1 на сваки милион људи у годинама од 1990-2000. Неколико додатних чињеница:

1. Нисам нашао дефинитивну везу између ботулизма одојчади и меда. Студије су показале да је у само 15% пријављених случајева било документована историја употребе меда у кући.

2. У студији за утврђивање преваленције Ц. ботулинум у меду је 25% узорака садржавало споре.

3. Дечији дигестивни тракт се заправо развија довољно да убије Ц. ботулинум са 6 месеци старости.

Дакле ... Зашто бебе не могу јести мед? Или могу?

Па зашто бебе не могу јести мед, или могу? Па, чини се разумним рећи да се са неким медом може неправилно руковати, што изазива контаминацију ботулизмом. Али важно је схватити да то не значи да је сав мед инхерентно прљав или да постоји ризик.




Било би корисније 70-их када би радили ове студије да су погледали изворе за 25% узорака који су имали споре. Да ли је могуће да су једноставно обрађени у прљавим просторијама или погрешно руковани са амбалажом? Не можемо знати - уместо тога имамо забрану покрића која се заснива на врло малој величини узорка која само наговештава минутну корелацију.

Шта сам радио са својом децом

Нахранила сам своје малишане медом.




Да ли бих им дао било шта увезено или од некога за кога нисам веровао да правилно прерађује мед, НЕ!

Можда има више простора за здрав разум него што смо мислили.


О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.