Једноставни рецепт за сируп од менте: Одличан је поклон

Овај једноставни сируп од менте савршен је за празнике!

Изгледа да је љубавна веза Америке са аромом паприке на Божић започела слаткишем. Ове недеље, док сам седео планирајући рецепте за домаће поклоне, мисли су ми се претвориле у крпу паприке која је још увек вани у башти, молећи да је употребим. У мојој кутији с рецептима налазе се оодле рецепата за позив паприке. Почео сам да се питам зашто је пеперминта постала тако јак подсетник на време Божића.



Како је пеперминта постала популарна у божићно време?

Истина, не постоји дефинитивна прича. Пепперминт није био присутан на неким историјским божићним догађајима. У ствари, то је релативно нови део наших свечаности и нико заправо не зна зашто. Ако претражујете историју Божића, најбоље што можете је много нагађања да смо започели љубавну везу са папром, због штапића бомбона.


предности цса


Први рецепт употребе пеперминта у божићним бомбонама је из 1844. године, а први пут се појавио у објављеној божићној причи био је 1874. Кани бомбона је свуда ових дана, али почео сам да се питам где се уклапа свињска паприка. Прича о свиња из пеперминта из Саратоге говори нам да та традиција није започела све до 1880-их. То значи да је трска стигла пре свиње. Можемо само нагађати да ли је роза, свињска тврда бомбона била инспирисана трском.

Укус папрене метвице упада у полице наших продавница у ово доба године. Постоји обичај да имамо окус у празничним слављима, али нема културне позадине. Још увек се питам зашто, али можда је биљка паприке управо нашла генијалан начин да ухвати нашу машту и обезбеди њен опстанак.

Кориштење свјеже паприке

Биљка паприке (Ментха к пиперита) напао је већину делова света. То је једна од оних знатижељних биљака која се не размножава семенкама - уместо тога, идентична паприка може да се направи само одсецањем матичне биљке. Посадите сјеме менте и добићете нешто менте, али сасвим могуће не на начин на који сте очекивали. Семе породице Ментха даје нове и дивне варијације, баш као и стабла јабуке.

Дакле, ево ме тек неколико недеља до Божића и још увек имам свеже листове менте за рад. Направила бих домаћи крем де ментхе или оснажујући пилинг соли за стопала. Уместо тога, верујем да ћу направити велику серију сирупа од пеперминта. Паприка од метвице може се користити на палачинкама на божићно јутро или се може правити коктели на Бадњак. Пакират ћу свој сируп с лијепом етикетом везаном за уски врх и пустити људе да буду креативни за оно за што знамо да су један од најважнијих укуса сезоне!

Рецепт за сируп од менте: Пеперминт

Састојци

  • 2 шоље лагано упакованих листова свеже паприке
  • шећер - испарени сок од трске или органски бијели (овдје наћи органски шећер од трске)
  • природна зелена боја хране - необвезна, али је лепо имати (пронађите је овде)

Упутства

  1. Листове ставите у посуду са сосом са дебелим дном.
  2. Додајте довољно кључале воде да прекрије листове. Ставите поклопац на лонац.
  3. Стрми 20 минута.
  4. Проциједите је кроз врећицу желе или фину мрежицу. Обавезно пажљиво избаците сву течност из листова.
  5. Свакој шољи течности додајте 1 шољу шећера. Загријте и пирјајте око 15-20 минута, или када постигнете дебљину која вам се допада.
  6. Флаша, ознака и датум. Ово се мора чувати у фрижидеру и трајаће око месец дана. Ако желите, сируп се може и замрзнути.

О Аутору

Carla Gozzi

Карла Гоззи Је Рођен У Модени, 21. Октобар 1962. Године И Живи Између Њеном Родном Граду, Милану И Њујорку. Почела Је Да Ради У Пољу Моде Као Асистент Стилиста, Укључујући И Јеан-Цхарлес Де Кастелбаиака, Цхристиан Лацроик, Цалвин Клеин И Ерманно Сервин. Чарлс Је Такође Учествује Као Посматрач На Модне Ревије И Био Је Тренер У Стилу.